Rucola
Come essiccare la rucola
Categorie: Erbe secche
Nessun sugo per pasta italiano è completo senza rucola. La rucola, nonostante il suo aspetto senza pretese e la sua semplicità nella coltivazione, ha un gusto di senape e nocciola e un aroma pepato. E più piccole e giovani sono le foglie, più luminoso è il gusto.
Come congelare la rucola
Categorie: Congelamento
La cucina mediterranea si è sempre distinta per una certa piccantezza e una combinazione di sapori interessanti. La rucola è senza pretese da coltivare, ma indispensabile in cucina. Il gusto pronunciato di nocciola amara e l'aroma pepato rendono il piatto più semplice un capolavoro.
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