Salò

La salatura del lardo ha molte ricette e metodi. Ti suggeriamo di padroneggiare questa ricetta e provare a cucinare lo strutto in salamoia. La preparazione risulta essere molto tenera e succosa, perché preparata con il metodo della salatura in umido.

Provate a preparare lo strutto aromatico con aglio e spezie varie; penso che la mia preparazione fatta in casa non lascerà indifferente la vostra casa. Il lardo preparato con il metodo della salatura a secco è moderatamente salato e può essere conservato a lungo in frigorifero.

Propongo di preparare lo spezzatino di nutria con l'aggiunta di grasso di maiale per l'inverno secondo la mia semplice ricetta fatta in casa. Lo spezzatino preparato in questo modo risulta succoso, la carne è morbida, come si suol dire, "puoi mangiarla con le labbra".

Per i veri buongustai il sanguinaccio è già di per sé una prelibatezza.Ma se aggiungi fegato e carne alla carne macinata, anche i palati più esigenti non potranno alzarsi dal tavolo senza assaggiarne almeno un pezzo.

Lo strutto nel miele ha un gusto piuttosto insolito, ma piace assolutamente a tutti. Per preparare uno spuntino originale, oltre alle spezie tradizionali, avrete bisogno anche di un bel po' di miele di alta qualità. La ricetta è estremamente semplice da seguire, quindi chiunque può ripeterla.

Tutti conoscono la ricetta per preparare lo strutto affumicato in casa nei villaggi della Transcarpazia e ungheresi: dai vecchi ai giovani. Il lardo affumicato e le cosce di maiale sono appesi negli “ultimi” di ogni casa. In questa ricetta ti invitiamo ad adottare la nostra esperienza e ad imparare come preparare in casa lo strutto affumicato naturale, gustoso e aromatico.