Luccio

Il luccio non è affatto raro nei nostri bacini artificiali e anche un pescatore alle prime armi può catturarlo. E se sei fortunato e la cattura è abbastanza grande, probabilmente penserai a come salvarla? Un modo per conservare il luccio è salarlo. No, nemmeno uno, ma diversi modi per salare il luccio. L'unica domanda è che tipo di pesce vuoi ottenere. Diamo un'occhiata ai principali tipi di pesce salato.

I pesci di fiume richiedono una manipolazione e un'attenzione speciali. Anche durante la frittura è necessario pulire bene il pesce di fiume e friggerlo bene su entrambi i lati. Quando si tratta di salare e cuocere senza trattamento termico, è necessario prestare doppia attenzione. Il luccio leggermente salato è molto gustoso e salutare, può essere usato come spuntino o semplicemente messo su una fetta di pane.

Come essiccare il luccio dipende dalle dimensioni del luccio stesso. Il luccio utilizzato per lo speronamento non è molto grande, fino a 1 kg. I pesci di grandi dimensioni non devono essere essiccati completamente. Ci vorrà molto tempo, non si asciugherà in modo uniforme e potrebbe deteriorarsi prima ancora di asciugarsi. Ma puoi ricavarne dei “bastoncini di pesce” in un'asciugatrice elettrica e sarà un ottimo spuntino per la birra.

Se tuo marito porta una grossa pesca di lucci dalla pesca o trovi in ​​negozio pesce fresco e molto buono, puoi acquistarlo e conservarlo per il futuro congelandolo. Se tutto viene fatto correttamente e in tempo, il pesce rimarrà fresco a lungo.