Funghi di latte secchi
Come salare i funghi al latte secchi (violino) per l'inverno
Categorie: Funghi per l'inverno
Nell'antico slavo ecclesiastico il nome "gruzd" significa "mucchio". In precedenza, i funghi del latte venivano raccolti con interi carichi e salati in botti per l'inverno. I funghi del latte secco sono visivamente diversi dai loro parenti e possono essere confusi con i funghi velenosi e solo gli intenditori possono distinguere un fungo del latte secco da un fungo non commestibile.
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