Acqua

La mia famiglia adora mangiare lo strutto. E lo mangiano in quantità considerevoli. Pertanto sono stati provati diversi metodi di salatura dello strutto. Ma una delle mie preferite era la ricetta della salatura dello strutto in salamoia.

La stagione dei peperoni è arrivata. Molte casalinghe chiudono diverse varietà di lecho e altre diverse insalate invernali in scatola con peperoni per l'inverno. Oggi vi propongo di preparare dei deliziosi peperoni marinati in pezzetti a cottura veloce.

Ho iniziato a cercare la ricetta per l'insalata di zucchine più deliziosa per l'inverno dopo essere tornato da un viaggio programmato e tanto atteso. Viaggiando per l'Italia, vedendo le sue bellezze e ammirando la bellezza di questo meraviglioso paese, sono diventato un vero fan della cucina italiana.

Non sai cosa fare con i cetrioli grandi? Anche a me succede. Crescono e crescono, ma non ho tempo per raccoglierli in tempo. Aiuta una semplice e gustosa insalata di cetrioli con cipolle, peperoni e aglio, che in inverno è molto richiesta con qualsiasi contorno. E anche gli esemplari più grandi sono adatti a questo.

“Per ottenere preparazioni invernali davvero gustose, tutto il procedimento deve essere svolto con amore”, come dicono i famosi chef. Bene, seguiamo i loro consigli e iniziamo a preparare i cetriolini sott'aceto.

A prima vista, sembra che nell'acqua non ci sia altro che un "liquido trasparente", ma in realtà contiene una grande quantità di impurità utili, grazie alle quali vivono tutti gli organismi. Pertanto, uno stoccaggio improprio (cioè c'è qualcosa da rovinare) di acqua pulita in casa può provocarne il deterioramento.

I funghi Svinushka sono ospiti rari nelle dispense, rispetto ai funghi chiodini o ai finferli. Solo i più esperti accettano di raccoglierli; la famiglia è considerata parzialmente commestibile. Per la conservazione e il consumo sicuro, è importante capire come salare i funghi di maiale in casa.

Ottobre è la stagione ideale per i funghi.Il bel tempo autunnale e una passeggiata nella foresta si concludono con i trofei in un cestino. La raccolta può essere continuata fino alle prime gelate notturne e le temperature diurne superano i +5.

Le ricette per la preparazione invernale del lecho sono molto diverse, ma i metodi di preparazione con concentrato di pomodoro occupano un posto d'onore tra questi. E il segreto di tale popolarità è che questa opzione è la meno laboriosa. Dopotutto, le casalinghe moderne non devono perdere tempo a preparare una base con pomodori freschi. Questo processo è piuttosto laborioso: è necessario rimuovere la pelle da un gran numero di frutti maturi, torcerli con un tritacarne o macinarli in un frullatore, quindi farli bollire a fuoco per 20-30 minuti. È chiaro che tali misure preparatorie richiedono molto tempo, quindi l'uso del concentrato di pomodoro già pronto per preparare il lecho è abbastanza giustificato. Quindi, diamo un'occhiata alle ricette più popolari tra le casalinghe.

Indubbiamente, l'insalata di verdure “Lecho” è una delle preparazioni invernali più apprezzate. Oltre all'ingrediente principale, il peperone dolce, al lecho vengono aggiunte una varietà di verdure di stagione. Verdure ed erbe piccanti aggiungono gusto al piatto. Oggi ti offriamo la possibilità di conoscere le ricette del lecho che contengono una nota di aglio. Resta con noi! Sarà delizioso!

Gli instancabili allevatori non hanno allevato alcuna varietà di pomodori: marroni, neri, maculati e verdi, che, nonostante il loro aspetto, abbiano raggiunto il pieno grado di maturità. Oggi parleremo della marinatura dei pomodori verdi, ma di quelli che sono ancora allo stadio di maturità tecnica o non l'hanno ancora raggiunta. In genere, tali frutti vengono raccolti alla fine dell'estate a causa del cambiamento delle condizioni meteorologiche, al fine di salvare il raccolto dalle malattie. I pomodori non avranno il tempo di maturare sul ramo, ma sono abbastanza adatti per preparare preparazioni invernali molto gustose.

Se non hai provato l'aglio in salamoia, ti sei perso molto nella vita. Questo piatto semplice è così gustoso e salutare che devi semplicemente correggere l'errore e, utilizzando le ricette del nostro articolo, provare a mettere in salamoia tu stesso la verdura aromatica piccante.

Salatura, decapaggio e decapaggio sono i principali tipi di verdure in scatola fatte in casa. Oggi vi proponiamo di parlare nello specifico della marinatura, o più precisamente della marinatura dei pomodori. La fermentazione causata dall'attività dei batteri lattici consente di conservare la massima quantità di nutrienti nei pomodori. Hanno un sapore semplicemente meraviglioso!

Negli anni '90 la preparazione casalinga di diverse insalate di letcho era quasi obbligatoria per ogni famiglia. Le insalate erano preparate solo con verdure o con additivi di vari tipi di cereali. Particolarmente apprezzati erano i cibi in scatola con riso e orzo. Tali snack erano popolarmente chiamati “colazione del turista”. Oggi esamineremo le ricette più popolari per preparare il lecho fatto in casa con riso.

La classica ricetta del lecho prevede l'utilizzo di un gran numero di peperoni e pomodori. Ma se queste verdure non sono in eccesso, puoi integrare la preparazione con carote e cipolle. Le carote aggiungeranno ulteriore dolcezza alla preparazione e le cipolle aggiungeranno un sapore piccante.

Il succo di pomodoro naturale è la base della classica ricetta del lecho. Per molte casalinghe, nel ritmo moderno della vita, la procedura per trasformare i pomodori freschi in succo e farli bollire ulteriormente richiede troppo tempo. Pertanto, gli chef esperti hanno imparato a utilizzare succhi di pomodoro in scatola o confezionati già pronti, nonché concentrato di pomodoro e ketchup per cucinare il lecho nel pomodoro. Leggi di più su tutti i trucchi per preparare un'insalata invernale con varie verdure in salsa di pomodoro nel nostro articolo.

Alcune persone coltivano il caprifoglio nel loro giardino come arbusto ornamentale, ma sempre più persone stanno imparando a conoscere i benefici di queste bacche e, di conseguenza, come consumarle. Le bacche di caprifoglio sono ampiamente utilizzate in cucina e nella medicina popolare e l'unica domanda è come preservare i benefici di questi frutti per l'inverno.

Una prelibatezza che fa sempre piacere alla vista durante una festa festiva è un panino con burro e caviale rosso. Sfortunatamente, i piatti con caviale rosso leggermente salato non sono così comuni nella nostra dieta. E la ragione di ciò è il prezzo "mordente" per un volume molto piccolo di frutti di mare. La situazione può essere appianata acquistando una carcassa non eviscerata di una femmina di salmone dal negozio e salando tu stesso il suo caviale. Tutte le complessità di questo processo saranno discusse in dettaglio nel nostro articolo.

Il succo d'uva naturale contiene una quantità tale di sostanze ed elementi utili che può essere paragonato a veri medicinali. Pertanto, non puoi bere molto succo, ma puoi ricavare il succo d'uva dal succo.

I raccolti di ribes rosso possono essere significativi, quindi dovresti prestare molta attenzione a questa bacca quando prepari le bevande vitaminiche.Oggi ci affrettiamo a offrirvi una selezione di ricette per bevande alla frutta al ribes rosso. Viene utilizzata sia frutta fresca che congelata.

Sebbene le ciliegie siano ricche di antiossidanti e siano utili per molte malattie, non vengono quasi mai raccolte per l'inverno, e questo è del tutto inutile. Il succo di ciliegia ha un sapore delicato, rinfresca e ripristina il necessario apporto di vitamine nel corpo, impoverito in inverno.

Il mirtillo rosso ha molte proprietà benefiche, ma purtroppo la sua area di coltivazione è piuttosto piccola. Molto spesso possiamo vedere queste bacche salutari non nella foresta, non al mercato, ma al supermercato, nel reparto surgelati. Tuttavia, non c'è bisogno di essere tristi, perché il congelamento non danneggia in alcun modo le bacche e il succo di mirtillo rosso, anche se congelato, non risulta peggiore di quello fresco.

Il succo di mirtillo è insolitamente utile in qualsiasi momento dell'anno. Non solo ha un effetto antinfiammatorio, ma promuove anche l’espressione genica. Ciò significa che le sostanze contenute nei mirtilli rossi sono benefiche per donne e bambini. Migliorano il funzionamento del corpo a livello cellulare, rendendolo più forte, più sano e migliore. Bene, il piacevole sapore agrodolce dei mirtilli rossi non ha bisogno di pubblicità.

Per gran parte dell'estate e dell'autunno, le massaie lavorano ai fornelli, preparando numerosi vasetti di marmellata di vari frutti per l'inverno. Se l'anno è stato fruttuoso e sei riuscito a goderti bacche e frutti freschi, le conserve invernali, per la maggior parte, rimangono intatte. È un peccato? Certo, è un peccato: tempo, fatica e prodotti! L’articolo di oggi ti aiuterà a gestire le tue riserve di marmellata e a trasformarle in un altro piatto da dessert: la gelatina.

L'Aronia piace con il suo magnifico raccolto, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche in estate. Questo arbusto è molto senza pretese. Le bacche rimangono sui rami fino al tardo autunno, e se non hai avuto il tempo di raccoglierle e gli uccelli non le bramavano, allora l'aronia, insieme ai frutti, va sotto la neve.