Zucchine marinate con cetrioli e aspirina: un delizioso assortimento per l'inverno

Per garantire che il cibo conservato non esploda durante la conservazione e che le verdure in salamoia risultino gustose e croccanti all'apertura dei barattoli, basta seguire alcune importanti regole. Una ricetta con foto passo passo ti aiuterà a seguire la tecnologia.

Cominciamo in ordine. Per prima cosa prepariamo i prodotti che ci serviranno per la conservazione. Abbiamo bisogno:

• zucchero;
• sale;
• aceto di mele;
• cetrioli;
• zucchine;
• cipolla;
• ombrelli all'aneto;
• acido acetilico;
• barattolo con coperchio.

Come mettere sott'aceto cetrioli e zucchine per l'inverno con l'aspirina

Quando inizi a preparare le verdure assortite, la prima cosa da fare è preparare tutti gli ingredienti. Per prima cosa lavate i cetrioli e lasciateli asciugare. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle come nella foto.

Facciamo bollire l'acqua. Sterilizziamo barattoli e posizionare cetrioli, zucchine, cipolle e aneto. Versare l'acqua bollente sulle verdure fino all'orlo del barattolo. Versare in ogni barattolo da 3 litri 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 cucchiai di zucchero, 1 compressa di acido acetilico e 1 cucchiaio di sale.

Puoi usare l'aceto normale, ma l'aceto di mele è più sano.

Noto che se ti piacciono le verdure in salamoia dal sapore salato, cambia il rapporto tra sale e zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di sale e 1 di zucchero.

Ora lo faremo sterilizzare pezzo Per fare questo, basta posizionare la padella sul fuoco, mettere un panno spesso sul fondo, metterci sopra un barattolo di cetrioli e versare l'acqua nella padella. Cuocere per circa 20 minuti fino a quando i cetrioli diventano gialli. Se sono presenti zone verdi, cuocere finché non cambiano colore. Togliamo il barattolo dall'assortimento e lo arrotoliamo. Girare, coprire con una coperta e lasciare raffreddare.

Questo trattamento termico del pezzo garantisce che le zucchine marinate con i cetrioli non esplodano. Questa ricetta rende le verdure sott'olio dolci e croccanti. Buon appetito.