Preparazioni di zucchine, deliziosa insalata di zucchine e pomodori per l'inverno, ricetta passo passo e molto semplice, con foto

zucchine sbucciate - 2 kg,

peperone - 5 pezzi,

cipolle - 10 pezzi,

pomodori - 10 pezzi,

acqua - 1 litro,

olio vegetale - 250 g,

concentrato di pomodoro - 250 g,

zucchero - 250 g,

sale - 2 cucchiai,

aceto 9% - 2 cucchiai.

Se lo desideri puoi aggiungere:

aglio - in qualsiasi quantità, a piacere,

peperoncino o pepe macinato.

L'insalata di zucchine per l'inverno dai prodotti cattolici specificati produce circa 5 litri.

E come preparare un'insalata di pomodori e zucchine.

Lavare le zucchine, eliminare la buccia esterna; se le zucchine sono vecchie, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti (2x2x2 cm).

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o quarti se la cipolla è molto grande.

Lavare i peperoni dolci, privarli del torsolo e dei semi e tagliarli più o meno negli stessi cubetti.

I miei pomodori rimuovere la pelle e macinare in qualsiasi forma. Puoi anche semplicemente grattugiarlo.

Se aggiungiamo l'aglio, lo sbucciamo, lo laviamo e lo tritiamo nel modo che preferisci.

Il processo più laborioso è finito. Ora la tecnologia stessa, come preparare un'insalata di zucchine.

Disporre tutte le verdure cotte nella padella della dimensione desiderata.

Aggiungere acqua, olio vegetale, concentrato di pomodoro, sale e zucchero.

Mescolare tutto accuratamente e dare fuoco.

Quando l'insalata di zucchine bolle, aggiungere l'aceto e la cipolla tritata.

Mescolando regolarmente, cuoci l'insalata per altri 10-15 minuti.

Ora aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e aspettate che arrivino a bollore.

Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 10-15 minuti.

Aggiungete ora il peperone tagliato a dadini, fatelo bollire e fate cuocere per altri 10-15 minuti.

Adesso è il turno dei pomodori, dell'aglio e del peperoncino (se li aggiungete).

Ancora una volta, portate tutto a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

ATTENZIONE: ricordiamo che durante la cottura le nostre preparazioni di zucchine fatte in casa necessitano di essere mescolate regolarmente, ma con attenzione!

Adagiamo la nostra insalata di zucchine ben calda vasetti già preparati, coprire con i coperchi (COPERTURA, ma NON serrare) e sterilizzare in una padella adatta. Il tempo per sterilizzare l'insalata di pomodori e zucchine dipende dalla dimensione dei vasetti. E solo dopo stringiamo i coperchi e capovolgiamo i barattoli.

I preparativi fatti in casa per l'inverno sono stati reintegrati con un'altra insalata di zucchine molto gustosa e, soprattutto, facile da preparare.

Questa insalata di zucchine è preziosa anche perché può essere utilizzata per preparare altre insalate di zucchine in scatola. Ad esempio, un'insalata di zucchine e carote e un'insalata di melanzane e zucchine.

Prova, sperimenta, delizia la tua famiglia e i tuoi ospiti con nuovi gusti!