Come conservare le arachidi e il burro di arachidi: quanto e in quali condizioni

Per non incontrare un problema del genere, è necessario conoscere le regole per conservare le arachidi ed essere in grado di sceglierle correttamente.

Consigli importanti per l'acquisto di arachidi

Naturalmente, se acquisti arachidi non fresche e che presentano difetti che influiscono sulla durata di conservazione, non potrai prolungare la durata di conservazione. Pertanto, quando acquisti queste noci, devi essere attento ad ogni dettaglio.

1. Se scegli le arachidi sgusciate, dovresti ispezionare attentamente i baccelli. In una noce matura, è secca e il nocciolo stesso dovrebbe essere grande ed elastico.
2. Le arachidi di alta qualità nel baccello, quando vengono agitate, a contatto con le pareti, emettono un suono piuttosto sordo. Un suono squillante può verificarsi solo se le noci sono piccole o eccessivamente secche a causa di una conservazione impropria.
3. La superficie dei baccelli non deve essere macchiata e il loro aroma non deve emanare muffe o umidità.
   È corretto affermare che i baccelli di arachidi hanno una struttura fragile.Uno schiocco durante la rottura indica che sono stati asciugati correttamente.
4. I chicchi di arachidi sbucciati devono essere esaminati attentamente e assicurarsi che non ce ne siano tra loro che hanno iniziato a deteriorarsi (quelli rovinati hanno la buccia brunastra o con macchie scure).
5. Si consiglia di assaggiarli prima di acquistare tali noci. Sarebbe corretto mangiare più chicchi di seguito per assicurarsi che il prodotto non sia rancido.
6. Le arachidi acerbe hanno il sapore dei fagioli acquosi. È meglio non prendere queste noccioline.

Inoltre, non vale la pena comprare noci tritate. Alcuni produttori senza scrupoli vendono prodotti scaduti in questo modo. Mescolano il prodotto fresco con il prodotto avariato.

Quanto e in quale contenitore si possono conservare le arachidi?

Esistono raccomandazioni generalmente accettate per la conservazione dei noccioli di arachidi. Le noci con il guscio possono essere consumate per 12 mesi (se conservate a basse temperature). Le arachidi sbucciate possono essere conservate da sei mesi a 9 mesi (a seconda delle condizioni). Se le arachidi vengono conservate in un dispositivo di refrigerazione, saranno adatte per 4-6 mesi. Nel congelatore le arachidi manterranno le loro qualità benefiche e gustose per 9 mesi.

Il contenitore più “corretto” per conservare le noci è considerato pulito, assolutamente asciutto e può essere sigillato ermeticamente. I barattoli di vetro o i contenitori di ceramica funzionano meglio. Non può essere conservato a lungo in contenitori di plastica. Le arachidi in un contenitore del genere diventeranno presto amare. Anche i contenitori in polietilene non sono adatti. Le noci al suo interno potrebbero ammuffire.

Le noci con guscio possono essere conservate in un sacchetto di tessuto naturale, ma la loro durata sarà più breve rispetto, ad esempio, a un barattolo chiuso.

Le arachidi sbucciate devono essere essiccate in qualsiasi modo conveniente prima di essere inviate allo stoccaggio. Quindi mettetelo in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico e mettetelo in frigorifero. I chicchi fritti generalmente non tollerano l'umidità e non amano l'ossigeno.

Come conservare correttamente il burro di arachidi

Questo prodotto deve essere conservato in un contenitore di vetro con coperchio ermetico, in un luogo fresco e lontano dalla luce forte. Se vengono fornite tali condizioni, il burro di arachidi sarà adatto al consumo durante tutto l'anno.

Una volta aperto il contenitore del prodotto nutriente a base di noci, è necessario consumarlo entro poche settimane. A causa dell'esposizione all'aria, il burro di arachidi non potrà essere conservato a lungo. Non è possibile tenere aperto un barattolo di pasta: il suo strato superiore si rovinerà rapidamente e questo farà sì che si formi una crosta secca sulla superficie.