Come conservare il physalis per l'inverno

Quando il physalis “guarda fuori” può essere raccolto. La verdura ha una buccia appiccicosa. È amaro e si attacca alle mani, ma è la sua presenza che permette al frutto di conservarsi più a lungo. Prima dell'uso, questo glutine si stacca facilmente dopo pochi minuti di sbollentamento.

Conservazione corretta del physalis fresco

I frutti elastici vanno riposti in cassette forate e il prodotto va lasciato in un ambiente fresco (+12 °C...+14 °C). Gli esemplari leggermente acerbi possono essere posti in un luogo caldo (+25...30 °C) per permettere loro di maturare. Ci vorranno circa due settimane.

In tali condizioni, il physalis maturo può essere conservato per 2 mesi, ma non molto maturo anche fino alla primavera. Sebbene a prima vista i frutti siano molto fragili, sono piuttosto resistenti: anche gli esemplari caduti possono giacere al suolo ed essere idonei al consumo fino a 10 giorni.

Di tanto in tanto, le scatole con il physalis devono essere sistemate per buttare via i frutti marci. Vale la pena menzionare un altro punto importante: se al momento della raccolta il tempo era soleggiato, la pianta può essere conservata molto più a lungo di qualcosa che è stato "catturato sotto la pioggia".

Guarda il video: Pulizia e conservazione del physalis

Modi comprovati per conservare il physalis per l'inverno

La maggior parte delle casalinghe preferisce preparazioni di physalis, che, come al solito, e tutti i colpi di scena, vengono conservati fino al prossimo raccolto.L'importante è utilizzare ricette collaudate e rispettare tutte le regole necessarie.

Qui devi sapere che esistono varietà di verdure e bacche della pianta. Nel primo caso il physalis viene preparato per l'inverno, come tutte le verdure: fermentato, marinare, sale e così via. Lo fanno dalle bacche marmellata, marmellate, frutta candita eccetera.

Guarda anche: Frutta candita fatta in casa dalla verdura Physalis.

Tutta questa conoscenza è sicuramente necessaria alle massaie che sono abituate a coccolare i propri cari con piatti originali e gustosi tutto l'anno, utilizzando non solo frutta e verdura di stagione.