Come conservare il salmone chum a casa

Per non rovinare il delizioso prodotto, dovresti conoscere alcuni punti importanti sulla sua conservazione.

Quanto e come conservare al meglio il salmone a casa

Il salmone refrigerato a temperature inferiori a 0 °C rimarrà in condizioni adeguate per 2-3 giorni. Per estendere questo periodo a 10 mesi, il pesce deve essere messo nel congelatore. Il salmone, come qualsiasi altro pesce, non può essere ricongelato. Un tale processo "ucciderà" il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

In condizioni ambientali, il salmone si guasterà in sole 2 ore.

Su uno scaffale del frigorifero sotto i frammenti di ghiaccio in un contenitore profondo, questo salmone può essere conservato per un mese intero. Puoi prolungare la durata di conservazione di una carcassa pulita a 12 mesi se la strofini all'esterno e all'interno con sale, la metti in un contenitore ermetico e la metti nel congelatore.

Se si strofina il salmone fresco eviscerato con succo di limone salato e si avvolge il pesce in un pezzo di stoffa naturale, rimarrà utilizzabile per 4 giorni.

Il salmone affumicato e salato congelato può essere conservato fino a sei mesi, in frigorifero il pesce rosso preparato in questo modo rimarrà commestibile per 2-3 giorni. Queste varietà di salmone chum devono essere inviate al salvataggio avvolte in un foglio di alluminio o pergamena.

Vale la pena ricordare che l'avvelenamento da pesce avariato può avere gravi conseguenze, quindi se ci sono dubbi sulla qualità del salmone, è meglio buttarlo via.

Guarda il video “Come conservare correttamente il pesce rosso nel frigorifero”: