Come conservare il cibo in scatola a casa

Consumando l'uno o l'altro cibo in scatola scaduto, puoi ottenere un grave avvelenamento. Pertanto, è imperativo comprendere attentamente il problema della corretta conservazione di questo prodotto.

Regole per la conservazione del cibo in scatola

Naturalmente la cosa più importante è acquistare un prodotto di qualità, perché una volta si conserva a lungo e non nuoce alla salute. È necessario evitare, anche se di poco, i vasi rigonfi, quelli che presentano tracce di corrosione e quelli che scadranno in brevissimo tempo. Un'etichetta danneggiata indica anche un produttore senza scrupoli. Durante la conservazione è importante assicurarsi che le letture del termometro oscillino sempre tra +3-+8 °C. In genere la loro durata di conservazione è di 2 anni. Si tratta di una durata di conservazione piuttosto lunga per gli alimenti in scatola dovuta al fatto che prima del confezionamento vengono sottoposti a sterilizzazione, quindi il prodotto trattato termicamente viene posto in un contenitore di latta sigillato, rivestito all'interno con vernice, smalto o semismalto.

È meglio conservare il cibo in scatola in scatole o casse in un luogo fresco e asciutto. È corretto se, nella produzione, il cibo in scatola in lattina viene lubrificato con vaselina tecnica. Non puoi pulirlo a casa; protegge i contenitori dalla corrosione.

Per quanto tempo si può conservare il cibo in scatola?

Ogni confezione di cibo in scatola contiene sempre una data di scadenza. Trascorso tale termine il prodotto non può essere utilizzato. È bene che durante lo stoccaggio del prodotto sia possibile lasciare un piccolo spazio tra i contenitori, altrimenti si potrebbe formare corrosione da eventuali danni meccanici.

Periodo di validità del cibo in scatola aperto

A volte il cibo in scatola aperto non può essere mangiato in una sola volta. Non è necessario affrettarsi a buttare via il prodotto. Dovrebbe essere collocato in un contenitore di plastica o vetro per alimenti, sigillato ermeticamente e collocato in un dispositivo di refrigerazione. Ma è importante ricordare che dopo 3-4 giorni il cibo in scatola aperto non può più essere consumato. Soprattutto se si tratta di carne o pesce (in genere è consigliabile consumarli due giorni dopo l'apertura).

È severamente vietato mangiare cibo in scatola scaduto, poiché può causare gravi avvelenamenti al corpo umano.

Guarda il video “Per quanto tempo si possono conservare carne in umido e cibo in scatola?”: