Come conservare la bardana: essiccare e congelare foglie e radici, conservare il succo e l'olio di bardana

La bardana appena raccolta di solito non viene conservata, ma inizia immediatamente a lavorarla: il succo viene pressato, viene prodotto l'olio di bardana, le foglie e le radici della pianta medicinale vengono congelate. Alcuni addirittura cucinano una zuppa vitaminica e preparano un'insalata vitaminica con l'ingrediente originale. Ciascuno degli spazi vuoti deve essere conservato secondo regole speciali.

Qual è il modo migliore per conservare la bardana?

Secco

Innanzitutto, devi assicurarti di ottenere un'essiccazione di alta qualità delle foglie o delle radici della pianta. Questo sarà il primo passo giusto verso la conservazione a lungo termine della bardana in questa forma. Il materiale medicinale adeguatamente essiccato durerà molto più a lungo. Vedi più dettagli: raccogliere ed essiccare le radici di bardana.

Le foglie di bardana devono essere essiccate in un'area ventilata. È importante che i raggi diretti del sole non cadano sulle materie prime. Puoi essiccarli interi o schiacciati.

Quindi devi scegliere un contenitore adatto per la conservazione a secco della bardana:

• barattoli in vetro e ceramica;
• scatole di legno, con coperchi ermetici;
• Borse in tela;
• sacchetti di carta.

I sacchetti e i contenitori di plastica sono adatti per conservare le radici solo quando sono congelate. Non è consigliabile conservare al loro interno prodotti secchi. Le foglie essiccate di bardana devono essere macinate in polvere prima di essere inviate allo stoccaggio e solo successivamente inviate al “contenitore corretto”. I fiori e le radici vengono solitamente conservati interi.

Guarda il video “Come essiccare la radice di bardana in un appartamento. Infuso senza alcool e come ricavarne una tintura curativa":

Il contenitore con il materiale curativo secco deve essere portato in un luogo dove sia sempre buio, asciutto e ben ventilato. Due volte al mese è necessario ispezionarlo per assicurarsi che le materie prime non siano ammuffite e che non vi siano tarme della frutta. Se viene rilevato questo, il pezzo danneggiato deve essere smaltito. E le materie prime leggermente umide possono essere asciugate nel forno a bassa temperatura.

Se segui tutti i suggerimenti di cui sopra, la bardana essiccata manterrà le sue proprietà curative e sarà adatta all'uso per almeno 2-3 anni.

Congelato

Questo metodo consente di preservare un numero abbastanza elevato di proprietà medicinali nelle foglie di bardana. Dopo lo scongelamento sono completamente adatti per l'uso nelle ricette della medicina tradizionale. Prima di metterle nel congelatore, le foglie di bardana devono essere lavate, asciugate e confezionate in “buste”, quindi inviate al congelatore in un normale sacchetto di cellophane. Non vale la pena schiacciare le foglie per congelarle, in questo stato rilasceranno molto succo che, di conseguenza, si trasformerà in pezzi di ghiaccio.

Come conservare il succo e l'olio delle foglie di bardana

Conservare il succo di bardana

Il succo fresco è adatto al consumo se conservato in frigorifero per non più di tre giorni. Naturalmente, in questa forma, la bardana ha le qualità più curative, ma l'aggiunta di miele (liquido) o alcool (può essere sostituito con la vodka) come conservanti prolungherà la durata di conservazione a diversi mesi.

Guarda il video “Succo di bardana: benefici e danni. Come assumere, come preparare e come conservare. Può ginseng":

La tintura finita di succo di bardana con alcool (rapporto 1:1) può essere conservata in condizioni utilizzabili in un luogo buio e fresco per un anno intero. Se mescoli le foglie tritate della pianta con lo stesso conservante e nella stessa proporzione, e poi le metti in un contenitore ermeticamente chiuso nel frigorifero, non si rovineranno per otto mesi.

Aggiungendo il miele (1:1) al succo sarà possibile conservarlo in frigorifero in un barattolo con chiusura ermetica fino a 1 anno.

Deposito di olio di bardana

La durata di conservazione del prodotto puro è fino a 18 mesi. Ciò a condizione che sia conservato in un luogo buio e fresco. Ma nella produzione moderna, l'olio di bardana senza additivi (peperoncino, ortica, ecc.) Sta diventando sempre più raro. La loro presenza riduce la durata di conservazione a 1 anno (deve essere conservato nelle stesse condizioni di senza additivi).

Conoscere tutte le complessità del salvataggio della bardana a casa aiuterà tutti a fare scorta autonomamente di questa pianta medicinale per molto tempo.