Come conservare la pasta in casa

Il prodotto è facile da preparare, ma necessita di essere conservato correttamente, perché ha una durata di conservazione e ha i bordi.

Regole e periodi per conservare la pasta

Affinché la pasta possa essere conservata nelle migliori condizioni è necessario:

• osservare il regime di temperatura (le letture del termometro dovrebbero variare da 20 a 22 ˚С);
• monitorare l'umidità (questo è il principale nemico della pasta), non deve superare il 13%;
• cercare di assicurarsi che la stanza in cui si intende conservare il prodotto sia asciutta, buia e ventilata e priva di roditori e insetti.

La pasta nella confezione originale non aperta può essere utilizzata per 12 mesi. Ma se li metti in un apposito contenitore di vetro o plastica sigillato (si vendono anche per gli spaghetti). La durata di conservazione, anche nelle giuste condizioni, sarà la stessa. Per quanto riguarda l'imballaggio, è meglio dare la preferenza a quello in vetro. La plastica può rilasciare sostanze nocive nel prodotto. Sarebbe corretto ritagliare quella parte della confezione dove è presente il contrassegno con la data di scadenza e incollarla sul barattolo.

Esistono varietà di pasta che si preparano non solo con acqua e farina, ma anche con l'aggiunta di ricotta, latte o uova. Questo prodotto può essere conservato per non più di 5 mesi. Alcuni produttori di pasta aggiungono al prodotto anche un ingrediente sotto forma di concentrato di pomodoro. Questa varietà può essere conservata solo per 3 mesi.

Regole per conservare la pasta bollita

La pasta cuoce velocemente, ma non può essere cotta per dopo, come gli involtini di cavolo. Naturalmente, un altro fatto importante qui è se sono cotti correttamente. Altrimenti, dopo alcune ore si attaccheranno o si seccheranno. In un modo o nell'altro, non sempre è possibile mangiare un piatto di pasta tutto in una volta. In questo caso bisogna ricordare che non è possibile lasciarli sul fornello. Dopo aver atteso che la pasta si raffreddi, è opportuno riporla subito nel frigorifero, riponendola in un contenitore ermetico.

Se il piatto era senza salsa, dovrebbe essere versato con olio di semi di girasole o d'oliva. In questo modo sarà possibile conservare la pasta in forma fino a due giorni. Quando si scopre che il periodo di conservazione (2 giorni) è passato, ed è un peccato buttare via il piatto, allora puoi mangiarlo, per un massimo del 3° giorno, ma prima di usarlo devi bollirlo o friggerlo Ancora.

È possibile mangiare la pasta dopo la data di scadenza?

Capita spesso che un pacco di pasta venga trovato solo quando si pulisce il mobile della cucina, da qualche parte in fondo. Per essere sicuri che possano ancora essere mangiati, è necessario controllare se nella confezione sono presenti parassiti, frammenti di muffa e piccoli frammenti. Anche un odore di muffa è un segnale di avvertimento. Se tutti questi indicatori non sono disponibili, puoi cucinare una piccola quantità di pasta e provare a vedere se il suo gusto differisce dal prodotto fresco.Ma meglio non rischiare e mangiare la pasta rispettando la data di scadenza.