Come conservare diversi tipi di olio in casa

Ma se crei le condizioni adeguate per conservare l'olio, rimarrà in condizioni adeguate per un periodo piuttosto lungo.

Condizioni di temperatura durante lo stoccaggio dell'olio

È molto conveniente che l'olio vegetale in un contenitore chiuso venga conservato con successo a temperatura ambiente (+20-+24 °C), valori più alti non sono più accettabili. Inoltre non è accettabile che la temperatura sia inferiore a +5 °C. Idealmente, nel luogo in cui è conservato l'olio vegetale, il termometro viene riscaldato a +14 °C. Tali condizioni possono essere raggiunte utilizzando un frigorifero per vino. Una volta aperta una bottiglia di olio (soprattutto di oliva, di girasole o di semi di lino), si consiglia di utilizzarlo entro 1 mese. Dopo questo periodo, nell'olio iniziano a formarsi elementi tossici e persino cancerogeni. Comincia a irrancidire e perde il suo sapore.

Alcune casalinghe usano l'olio d'oliva aperto per friggere. L'olio di semi di lino aperto deve essere conservato sul ripiano centrale o superiore del frigorifero.

È molto corretto acquistare olio di oliva, semi di lino e girasole non raffinato in piccoli contenitori.

Dove conservare correttamente l'olio

Il luogo più conveniente per conservare l'olio è considerato il piano di lavoro, ma non può essere considerato un ambiente favorevole per il risparmio di questo prodotto, poiché si trova non lontano dalla stufa, il contenitore con il prodotto è costantemente esposto alla luce del giorno e alla luce artificiale , e poi la temperatura in cucina varia sempre. Pertanto è meglio versare l'olio da una bottiglia grande in un piccolo contenitore di vetro scuro e tenerlo lontano da fonti di calore, e portare il resto della scorta in cantina o riporlo in una cantinetta (la cui temperatura è +14°C).

Puoi utilizzare un normale frigorifero per conservare l'olio, ma tieni conto di alcune regole. Un prodotto di questo tipo conservato in questo dispositivo non può essere rimosso, lasciato in un luogo caldo e quindi riportato al freddo più volte di seguito.

L'olio deve essere conservato in frigorifero in uno scomparto destinato alla conservazione di frutta e verdura, o sul ripiano più alto (in questi luoghi la temperatura è 7-8 ° C), ma gli indicatori su altri ripiani non sono accettabili per la conservazione dell'olio. È anche sbagliato posizionare un contenitore con olio sulla porta dell'unità di refrigerazione, qui si verificano sbalzi di temperatura.

Contenitore per la conservazione dell'olio

L'opzione migliore sono i contenitori di vetro scuro con un coperchio stretto e dotati di un dispenser o uno spruzzatore.

Non conservare l'olio in contenitori di plastica. Dopo averlo acquistato al mercato in un contenitore del genere, all'arrivo a casa, il prodotto va immediatamente versato in una bottiglia adatta.

Conservazione corretta dell'olio di cocco

Questo tipo di olio può essere utilizzato a lungo anche ad una temperatura di +24 ° C e quando il contenitore con esso è esposto alla luce del giorno e ai raggi solari.Ma gli indicatori di temperatura influenzano la consistenza dell'olio di cocco: a condizioni ambientali è liquido, e se il termometro viene riscaldato a +20 ° C è gelatinoso, in frigorifero il prodotto diventa solido. Pertanto, è meglio lasciare l'olio di cocco, necessario per un uso frequente o quotidiano, semplicemente su uno scaffale o anche su un piano di lavoro.

E, per conservare il prodotto (soprattutto non raffinato) più a lungo, è necessario posizionarlo sul ripiano più alto del frigorifero o sul ripiano per frutta e verdura. In tali condizioni, l’olio di cocco raffinato può essere utilizzato per 1 anno e l’olio di cocco non raffinato fino a 6 mesi.

Non è possibile conservare il prodotto in bagno, lì è troppo umido. È meglio quando questo olio viene conservato in un barattolo di vetro scuro con un coperchio ermetico.

Conservazione corretta del burro

Il burro va conservato in frigorifero (ripiano superiore, ripiano verdure e porta), dove viene sempre mantenuta la temperatura necessaria per la conservazione del prodotto, compresa tra 0 e 6°C. In tali condizioni, una confezione aperta di burro può essere consumata per 15 giorni. Ma per estendere questo periodo a 1 anno, dovresti usare il congelatore. Vale la pena tenere conto del fatto che in un ambiente del genere, col tempo, il burro perderà una certa quantità di gusto e qualità benefiche.

È anche necessario ricordare: non è possibile lasciare a lungo l'ingrediente principale dei panini sul tavolo della cucina. Se esposto al calore e alla luce, diventerà giallo e inizierà a ossidarsi.

I contenitori e i sacchetti di plastica non sono la scelta migliore per conservare il burro: al loro interno si deteriorerà più velocemente.