Qual è il modo migliore per conservare l'idromele: dove e in quali condizioni?

L'idromele non fermenterà prematuramente se viene adeguatamente "curato".

Contenitore adatto per conservare l'idromele

Di fondamentale importanza è il contenitore per il miele da bere fermentato. La qualità del prodotto salvato dipende da questo. Le botti di legno (soprattutto di quercia, che costano un sacco di soldi) sono le più adatte a questo scopo. Il legno consente di preservare tutto il gusto e le proprietà curative della bevanda.

Se non è possibile acquistare tali botti, è possibile utilizzare anche contenitori di vetro. Questo materiale non intacca in alcun modo l'idromele ed i suoi elementi non si combinano in alcun modo con le sostanze della bevanda. Ma in nessun caso si dovrebbero usare botti di metallo per conservare l'idromele. Il metallo non solo può "distruggere" la qualità della bevanda, ma può anche portare ad avvelenamento tossico.

Per quanto riguarda la plastica, anche l'idromele viene conservato con successo, ma, secondo gli esperti in materia, la durata di conservazione della bevanda in questo caso non supera 1 mese.

L'importanza della temperatura e della luce durante la conservazione dell'idromele

La durata di conservazione dell'idromele dipende direttamente dalla temperatura (da 5 °C a 7 °C) nella stanza in cui verrà conservato il miele da bere. Le persone che sanno molto su questo argomento consigliano di scavare una buca nel terreno e di seppellirvi una bottiglia di bevanda curativa. Questo posto, naturalmente, deve essere contrassegnato in qualche modo.

L'esposizione del contenitore alla luce solare può far fermentare nuovamente l'idromele, trasformando la bevanda medicinale in un normale mosto. Per evitare ciò, scegli una stanza buia e fredda dove conservarlo.

Quanto dura l'idromele?

Il miele da bere fermentato non ha una durata di conservazione limitata. Bisogna però tenere conto di alcuni fattori importanti:

• dopo l'apertura l'idromele non può essere conservato per più di 1 anno;
• la bevanda al miele non può essere spostata da un posto all'altro, cioè agitata;
• C'è un'opinione secondo cui l'idromele fatto con il lievito può andare a male dopo 20 anni. Nella Rus' il lievito non veniva utilizzato per preparare l'idromele, quindi poteva essere conservato per 30-40 anni.

Conoscere tutti i punti precedenti ti aiuterà a conservare adeguatamente la bevanda curativa al miele per un lungo periodo.

Dal video imparerai non solo una semplice ricetta per preparare l'idromele senza bollirlo, ma anche consigli su come conservarlo al meglio a casa.