Come conservare il suluguni in frigorifero

Poche persone possono negarsi il piacere e non godersi il vero formaggio Suluguni della Georgia. Non è affatto difficile acquistarlo. Questa prelibatezza salata viene venduta in quasi tutti i grandi negozi in forma affumicata o cruda. Già a casa, il suluguni deve essere adeguatamente conservato per preservarne più a lungo il gusto straordinario e l'aroma gradevole.

Ingredienti: formaggio Sulguni
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Esistono diversi modi comprovati per conservare la "mozzarella georgiana" in una cucina normale, che ne prolungherà la freschezza.

Contenuto

1 Conservazione corretta di suluguni nel frigorifero
2 Contenitore per conservare il suluguni in frigorifero
3 Alcuni punti importanti sulla conservazione del formaggio Suluguni in frigorifero

Conservazione corretta di suluguni nel frigorifero

In nessun caso dovresti semplicemente lasciare il formaggio georgiano acquistato sul tavolo della cucina. In tali condizioni si deteriorerà in poche ore. Pertanto, il posto migliore per conservare il formaggio è il frigorifero. Vale la pena notare che se la confezione del prodotto indica una durata di conservazione superiore a 10 giorni, questo punto dovrebbe avvisarti: tale formaggio contiene conservanti. La temperatura del dispositivo di refrigerazione deve essere costante; +5 °C è considerata ottimale. Gli indicatori "più caldi" possono distruggere la struttura del formaggio e ciò influisce direttamente sul gusto.

Gli amanti del Suluguni sanno che il formaggio più delizioso è quello venduto in salamoia. Inoltre, tale prodotto ha una durata di conservazione più lunga di 30 giorni.Poiché il suluguni può essere conservato per un massimo di 10 giorni senza soluzione salina, le casalinghe con esperienza hanno imparato a preparare da sole la salamoia. Per fare questo basta diluire 400 grammi di sale in un litro d'acqua. Puoi versare questa salamoia nel suluguni (cambialo di tanto in tanto) e metterlo in un dispositivo di refrigerazione.

Contenitore per conservare il suluguni in frigorifero

La confezione (deve essere ermetica) per conservare il suluguni in frigorifero può essere:

un contenitore normale con coperchio;
pergamena o carta speciale per formaggi;
Foglio.

Si sconsiglia di confezionare il formaggio in un sacchetto di plastica o in una pellicola trasparente perché potrebbe “soffocare”. Esiste un altro trucco interessante per prolungare la durata di conservazione del suluguni di diversi giorni. Consiste nel mettere un pezzo di zucchero raffinato in un contenitore con formaggio, che assorbirà l'umidità in eccesso.

Alcuni punti importanti sulla conservazione del formaggio Suluguni in frigorifero

Non dovresti trascurare molti altri fattori quando conservi il formaggio della Georgia in un dispositivo di refrigerazione:

non è corretto se il formaggio è “adiacente” a prodotti che hanno un aroma forte o pungente (lo assorbirà molto velocemente);
Non dovresti mettere cibo deperibile vicino al suluguni affumicato (i batteri nocivi possono “trasferirsi” al formaggio);
Non consentire che si verifichino sbalzi improvvisi di temperatura nell'unità di refrigerazione.

Vale anche la pena ricordare che conservare il suluguni nel congelatore non è del tutto corretto, sebbene, nei casi necessari, sia accettabile. Il congelamento influisce negativamente sul gusto del suluguni: diventa secco, comincia a sgretolarsi e perde la sua bella tonalità naturale.

La cosa principale è considerare ciascuna regola come un punto importante, e quindi il formaggio georgiano ti delizierà con il suo gusto il più a lungo possibile.

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