Come conservare la melissa secca e fresca

Tutti, avendo la melissa nel loro cottage estivo, vogliono fare scorta delle sue foglie e delle sue cime per molto tempo.

Come conservare correttamente le foglie fresche di melissa

Non è un segreto che sia la melissa fresca ad avere le proprietà più curative, normalizzando il funzionamento del sistema nervoso. Ma sfortunatamente non può rimanere a lungo in questo stato. La durata di conservazione della melissa fresca è di soli 7 giorni. Per poterla consumare durante questo periodo, la pianta deve essere posta in un barattolo d'acqua e coperta con un sacchetto, quindi inviata in frigorifero, la cui temperatura non deve essere superiore a +5...+8 °C.

Come essiccare la melissa per l'inverno

Per fare scorta di melissa per l'inverno, è meglio asciugarne le foglie. Non è consigliabile congelarli, poiché a temperature inferiori allo zero il numero dei loro elementi utili diminuirà in modo significativo.

È meglio essiccare la melissa in un luogo ombreggiato, solitamente una tettoia all'aria aperta. Per questo processo è possibile utilizzare anche una stanza dove c'è un'ottima circolazione dell'aria. La pianta deve essere posizionata su una superficie pulita e piana in uno strato.Si consiglia di girare le foglie dall'altra parte una volta al giorno.

Potete anche essiccare la melissa in mazzetti, appesi a fili o recinti. Il bouquet curativo avrà bisogno solo di una settimana per essere completamente pronto per la conservazione.

Non è consigliabile lavorare le erbe salutari utilizzando un essiccatore o un forno. Le temperature elevate ridurranno significativamente il suo valore medicinale.

Come conservare la melissa essiccata

Alcune casalinghe, prima di inviare la melissa secca per la conservazione a lungo termine, la strofinano tra i palmi delle mani, schiacciando così la pianta. Ma questo non è un punto obbligatorio.

La melissa essiccata è meglio conservarla in un contenitore di vetro che si chiude ermeticamente. Non imballare le piante medicinali essiccate in contenitori di plastica o sacchetti di polietilene. Tali contenitori non consentono alla melissa di “respirare” e con il tempo può acquisire un aroma sgradevole.

È possibile conservare le erbe salutari in scatole di cartone, sacchetti di carta e sacchetti di stoffa. La cosa principale è che tali contenitori con melissa non vengono conservati vicino a prodotti che hanno un forte odore o vicino ad altre piante essiccate.

La stanza in cui verrà conservata l'erba deve avere temperatura e umidità moderate e non essere esposta alla luce solare. Più volte al mese dovresti controllare le condizioni della melissa e, se necessario, rimuovere le foglie “sospette”.

Se tutte le condizioni sono soddisfatte correttamente, la pianta essiccata può essere idonea al consumo per 2 anni. Nel primo anno è più curativo, dopodiché inizia a perdere gradualmente le sue proprietà benefiche.

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