Qual è il modo migliore per conservare le nocciole con e senza guscio?

Ma affinché le nocciole si conservino in condizioni adeguate per un lungo periodo, è necessario garantire adeguate condizioni di conservazione del prodotto. Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare che una nocciola con il guscio richiede un "atteggiamento" diverso rispetto a una noce senza.

Regole per la conservazione delle nocciole

Le nocciole sgusciate si conservano meglio delle nocciole sgusciate. Il guscio duro protegge il nocciolo dagli effetti negativi di fattori esterni, quindi la durata di conservazione di tale noce è più lunga.

Quando si conservano le nocciole è necessario assicurarsi che il locale a ciò destinato disponga di:

• bassa umidità (dal 10% al 14%);
• bassa temperatura (da +3 °C a +10 °C);
• protezione dalla luce solare diretta sui contenitori con noci.

Inoltre, i prodotti che hanno un forte odore non devono essere conservati insieme alle nocciole.

Naturalmente, le nocciole fresche contengono la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine. Ma una noce nel guscio è considerata idonea al consumo per 1 anno e senza di essa per 3 mesi.

Conservare le nocciole senza guscio

Questo tipo di frutta secca è un po' più difficile da conservare a casa. Le nocciole in questa forma assorbono facilmente gli odori sgradevoli e risentono negativamente dell'umidità e di altri fattori. E tutto questo riduce la durata di conservazione.

Pertanto, per conservare le nocciole senza guscio, è meglio scegliere contenitori naturali (vetro, argilla, ecc.) che possano essere chiusi ermeticamente. Gli imballaggi in plastica non sono adatti alla conservazione delle noci sgusciate.

Conservare le nocciole con il guscio

Puoi conservare le nocciole in casa nel loro guscio per molto tempo. La cosa principale è assicurarsi che il guscio non abbia danni o tracce di muffa prima di inviarlo per lo stoccaggio. È meglio conservarli in sacchetti di lino (tessuto naturale) in un luogo fresco. Se conservi le nocciole in frigorifero, saranno utilizzabili per 1 anno. Nel congelatore per 3 anni. Quando si conservano le nocciole in tali dispositivi, è necessario metterle in un contenitore ermetico di vetro o plastica.

Tutte queste regole aiuteranno a preservare il più a lungo possibile il gusto e le qualità benefiche delle nocciole.