Qual è il modo migliore per conservare i gamberetti a casa?

Solo i gamberetti freschi contengono molti elementi utili, ma un prodotto avariato può causare gravi avvelenamenti. Pertanto, non dovresti essere negligente riguardo alle regole per la conservazione dei gamberetti.

A cosa prestare attenzione quando si conservano i gamberetti

Innanzitutto, è necessario non commettere errori e non acquistare un prodotto già viziato. Nei gamberetti di alta qualità, il colore è uniforme, senza macchie nere, la coda è piegata (se è aperta, il crostaceo è morto prima del congelamento). La carne del vecchio prodotto è giallastra.

I gamberetti non dovrebbero mai essere ricongelati. Dopo 2 ore a temperatura ambiente il prodotto comincia a deteriorarsi rapidamente. Non è consentito conservare i gamberetti in un sacchetto di polietilene né nel congelatore né in un'unità di refrigerazione. A questo scopo sono adatti solo fogli o pergamena.

È ora che i gamberetti siano in buone condizioni

I crostacei congelati vivi durano più a lungo. I gamberetti già cotti e poi messi nel congelatore hanno una durata di conservazione più breve. Lo stesso vale per il prodotto conservato in frigorifero a una temperatura compresa tra 4 °C e 6 °C.In tali condizioni, i gamberetti non si rovineranno entro 3 giorni. Se avete bisogno di conservare i frutti di mare più a lungo, dovete lasciarli nel congelatore. Se la temperatura all'interno dell'apparecchio è di -20 °C, i gamberetti resteranno idonei per 4 mesi. Ma più a lungo rimangono nel congelatore, meno nutrienti e sostanze nutritive conserveranno.

Anche lo stoccaggio dei crostacei è provvisto di ghiaccio. Per fare questo, devono essere messi in uno scolapasta, alternando le palline e ciascuna stratificata con erba marina e piccoli frammenti di ghiaccio. Lo scolapasta con i gamberi deve essere posizionato sulla padella in modo che il liquido vi scorra dentro e coperto sopra con un asciugamano (questo permetterà all'umidità di evaporare più lentamente). Se costruisci una tale "struttura", il prodotto rimarrà adatto fino a 3 giorni, e se ti prendi cura di condizioni di temperatura non superiori o inferiori a 0 ° C, quindi 5 giorni.

I gamberetti non devono essere conservati a temperatura ambiente. Una volta scongelati, dovrebbero essere consumati entro un paio d'ore. Non dovresti aprire la confezione di fabbrica dei gamberetti prima di conservarli. Ciò ridurrà la loro durata di conservazione. Nel frigorifero non dovrebbero esserci cibi aperti accanto ai crostacei, altrimenti assorbirebbero l'aroma specifico dei gamberetti. La conservazione dei gamberetti cotti non è diversa dai gamberetti congelati o refrigerati. La loro durata di conservazione è di 3 giorni.

Come conservare i gamberetti per la pesca

Pochissimi pescatori, poiché è un piacere costoso per tale scopo, usano i gamberetti come esca.

È necessario tenere conto del fatto che il pesce può mordere meglio solo gamberetti freschi.È più corretto mettere un crostaceo vivo in un secchio pieno di acqua di mare e alghe, in casi estremi vanno lasciati in uno straccio imbevuto d'acqua. In questa forma i gamberetti rimarranno in vita per diversi giorni.

Se è necessario conservarli per un periodo di tempo più lungo, l'esca può essere salata, ma il pesce la morderà molto peggio.