Qual è il modo migliore per conservare la pizza?

Ci sono condizioni importanti che devono essere seguite quando si conserva la pizza in casa dopo averla acquistata o preparata.

Termini di idoneità della pizza

La pizza fresca già pronta può essere conservata semplicemente sul tavolo della cucina per non più di 6 ore. Ma per fare questo, dovrebbe essere avvolto in un tovagliolo di carta e messo in un sacchetto di plastica. È anche necessario tenere conto del materiale con cui è fatto il ripieno della pizza. Se si tratta di carne al forno o bollita, il piatto può essere conservato per 6 ore, se si tratta di salsiccia - 4 ore e se si tratta di pesce o frutti di mare, fino a 2 ore.

La pizza può essere consumata in frigorifero per non più di 2 giorni e nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Conservare la pizza in frigorifero

Se non hai intenzione di mangiare subito la pizza preparata, ma vuoi riscaldarla dopo un po', allora dovresti metterla in un grande vassoio o scatola, coprirla con un tovagliolo di carta e metterla in frigorifero. In questo modo rimarrà fresco per mezza giornata. Ma se ogni pezzo porzionato è avvolto strettamente con pellicola trasparente, in questo stato la pizza può rimanere in un dispositivo di refrigerazione in condizioni adeguate per un'intera giornata, o anche due.

Come conservare la pizza nel congelatore

Molto spesso nei negozi è possibile trovare la pizza surgelata. Molte casalinghe fanno questi preparativi da sole.Puoi anche mettere la pizza non consumata nel congelatore. In questo caso è bene che sia presente la funzione di congelamento rapido (-18°C...-21°C.). Prima di riporlo in tali condizioni, ogni alimento deve essere riposto in un sacchetto di plastica (si consiglia di far fuoriuscire l'aria) oppure avvolto in pellicola trasparente e riposto in un contenitore a chiusura ermetica. La durata di conservazione di questa pizza è di sei mesi. Ma se la temperatura nel congelatore scende fino a -18 °C, questa durata sarà inferiore.

Guarda il video “Come conservare correttamente la pizza”:

La pizza cruda non deve essere congelata. Di conseguenza, l’impasto potrebbe non cuocersi perché sarà troppo bagnato.