Come mettere l'aglio in salamoia come al mercato: una ricetta fatta in casa per deliziosi spicchi d'aglio in salamoia.

Offriamo a tutti gli amanti di questa pianta la preparazione di una preparazione fatta in casa originale e piccante: l'aglio in salamoia. Questo snack marinato ha lo stesso sapore di quello che trovi al mercato. Si sposa bene con carne, pesce e verdure o stufati misti.

Ingredienti: zucchero, sale, aceto, aglio

Questa semplice ricetta è pensata per:

- acqua, 1000ml.

- zucchero, 50 gr.

- sale, 50 gr.

- aceto, 100 ml. (9%).

Come mettere l'aglio in salamoia in modo che abbia lo stesso sapore di quello che trovi al mercato.

Aglio

Sbollentare gli spicchi sbucciati in acqua bollente, quindi raffreddarli velocemente in acqua fredda.

Mettete il composto in barattoli puliti e sterilizzati.

Lessare la marinata separatamente. L'aceto va versato alla fine, a filo, altrimenti potrebbe “scappare”.

Ora versate la marinata nei barattoli, lasciando poco più di un centimetro verso l'alto. Coprire i contenitori con i coperchi, sterilizzare per 5-7 minuti, arrotolare e raffreddare.

L'aglio fatto in casa si conserva bene a lungo se trovate un luogo fresco e, se possibile, buio.

In inverno potete versare l'olio vegetale sugli spicchi, cospargere con erbe fresche e servire come una sorta di “insalata”.