Come mettere sott'aceto la zucca per l'inverno in stile estone: preparare la zucca in modo semplice.

Come mettere in salamoia la zucca per l'inverno in estone

La zucca marinata estone fatta in casa è una ricetta che diventerà sicuramente uno degli snack preferiti di tutti i membri della tua famiglia. Questa zucca è ottima non solo per tutti i tipi di piatti a base di carne, ma anche per insalate e contorni.

Ingredienti: garofano, cannella, foglia d'alloro, peperoncino, sale, zucca, aceto, grani di pepe nero

Tutto ciò che ci occorre per la preparazione:

-polpa di zucca;

- acqua, 1 l.

- aceto, 1 l. (6%);

- peperoncino piccante, a piacere;

- grani di pepe;

- sale, 20 gr.;

- Foglia d'alloro;

- spezie, 4-5 gr. (chiodi di garofano + cannella).

Come marinare la zucca - ricetta.

Zucca

Tagliamo la polpa in pezzetti piccoli, approssimativamente uguali, li sbollentiamo per 3-4 minuti e poi li mettiamo in acqua ghiacciata (o semplicemente fredda). Dopo il raffreddamento, rimuovere e posizionare il pezzo in barattoli.

Preparare il ripieno della marinatura come segue:

Fate bollire l'acqua, aggiungete tutte le spezie e lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Alla fine versare l'aceto, lentamente.

Raffreddare la marinata, versarla sui preparati, coprirli nel modo più conveniente per voi e lasciarli riposare per diversi (2-3) giorni.

Ora devi scolare la marinata, farla bollire e versarla nuovamente nei barattoli.

Non resta che stringere gli spazi vuoti.

Per un risparmio a lungo termine, una stanza non riscaldata, preferibilmente buia, è perfetta.

La ricetta della marinatura è semplice, ma come sempre dovrai armeggiare. Anche se non ci vuole molto tempo, devi solo ricordare e fare tutto in tempo. E poi, la deliziosa zucca in salamoia diventerà una decorazione esotica per la tua tavola in inverno.

Come mettere sott'aceto la zucca per l'inverno in stile estone: preparare la zucca in modo semplice.

Come marinare la zucca - ricetta.

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