Qual è il modo migliore per conservare le mandorle in casa?

Conservare le mandorle in casa non è affatto difficile, l'importante è prima sceglierle correttamente, e poi seguire attentamente i consigli degli specialisti.

Segni che indicano mandorle di qualità

Non tutte le mandorle possono essere conservate a lungo. Tutto dipende dalla sua qualità. Per determinare correttamente se un prodotto è fresco o meno, è necessario conoscere diverse sfumature:

• la forma delle noci dovrà essere perfetta ed il colore uniforme; Tracce di ruggine, tanto meno di muffa, sono naturalmente fuori discussione;
• un prodotto di alta qualità emana un aroma appena percettibile, cioè appena espresso, senza amarezza;
• Non dovresti comprare mandorle secche e umide;
• Quando si scelgono le noci con il guscio, è necessario prestare attenzione per assicurarsi che non si rompano.

Tutti questi indicatori dimostrano che le mandorle possono rimanere in condizioni adeguate per lungo tempo.

Durata di conservazione delle mandorle

Le mandorle si conservano soprattutto se congelate (più di un anno). Per poco meno di 12 mesi, le noci possono essere conservate in frigorifero su un portafrutta.

Le mandorle non amano gli sbalzi di temperatura. Inoltre non può essere ricongelato. A temperatura ambiente, la durata di conservazione delle mandorle è solo di pochi mesi. Ma se la stanza è luminosa e calda, è ancora più piccola.

Le mandorle possono essere conservate in un contenitore sottovuoto per un massimo di sei mesi. Ma allo stesso tempo, non dimenticare le raccomandazioni del produttore, che sono sempre riportate sulla confezione.

Un sacchetto aperto di frutta secca deve essere conservato nelle giuste condizioni: temperatura – +16°С -+18°С; umidità – fino al 75%. Tali indicatori sono necessari per conservare le mandorle in qualsiasi forma.

Regole per conservare le mandorle con guscio

Acquistare noci sgusciate è un approccio più pratico. In questo stato sono meno suscettibili agli influssi ambientali, il che li aiuta a rimanere freschi più a lungo.

Se la temperatura e l'umidità nell'area in cui sono conservate le mandorle sono troppo elevate, il prodotto potrebbe avere un sapore rancido e potrebbe sviluppare muffe. Pertanto, è bene che sia possibile conservare le mandorle in un luogo fresco con umidità moderata.

Dovrebbe esserci sempre una buona ventilazione in una scatola di mandorle. Non dovrebbe essere chiuso ermeticamente, altrimenti apparirà odore di muffa e muffa. Potete conservare le mandorle sgusciate anche in un contenitore di vetro non ermeticamente chiuso.

È necessario posizionare il contenitore con le noci in un luogo dove la luce intensa non arriva. Le mandorle, anche nel guscio, detestano catastroficamente i raggi del sole.

Le noci sgusciate possono essere conservate per un anno nelle giuste condizioni. Trascorso questo periodo la qualità delle mandorle non può più dirsi buona e il sapore gradevole.

Regole per conservare le mandorle senza guscio

Puoi acquistare le mandorle pelate crude o tostate.Per la conservazione a lungo termine, è meglio scegliere un prodotto che sia stato trattato termicamente ad alte temperature.

È necessario conservare le noci senza guscio in un luogo fresco. Potrebbe essere:

• ripostiglio;
• uno scaffale da cucina che può essere chiuso a chiave nel livello inferiore del mobile;
• in un armadio su un balcone vetrato (se fuori è inverno).

Il modo più sicuro per conservare le mandorle è in un apposito contenitore sottovuoto. Ma potete anche mettere le noci in un barattolo di vetro che si chiuda ermeticamente.

A temperatura ambiente, in un sacchetto di plastica chiuso, non potrete conservare a lungo le mandorle. Dopo un po’ di tempo le noci diventeranno amare e perderanno alcune delle loro qualità benefiche.

A basse letture del termometro, le mandorle pelate saranno adatte al consumo fino a sei mesi. Le noci possono anche essere conservate congelate in un sacchetto chiuso. Nel congelatore le mandorle saranno gustose e salutari per un anno intero.