Come conservare correttamente i pancake

La durata di conservazione dei pancake dipende dalla qualità della farina, del ripieno, delle condizioni di conservazione e altro. Dovresti quindi conoscere solo alcuni consigli per non buttare via la porzione rimanente del tuo piatto preferito.

In quali condizioni è meglio conservare i pancake?

Per massimizzare la durata di conservazione dei pancake, è necessario conservarli in un luogo a bassa temperatura (di solito frigo). IN condizioni di temperatura ambiente saranno in grado di “resistere” e non deteriorarsi del tutto 24 ore. Pertanto, non puoi semplicemente lasciare il piatto sul tavolo della cucina. Se i pancake sono pieni, dovresti provare a mangiarli freschi: si deteriorano più velocemente (la loro durata è di 12 ore).

Dopo la cottura, le frittelle dovranno essere adagiate una sull'altra, ungendo la superficie di ciascuna con olio. Poi, quando si saranno raffreddate, vanno avvolte nella pellicola trasparente o coperte con una calotta sul piatto con le frittelle. Ciò eviterà che i bordi della pirofila si secchino. Solo dopo è possibile riporre i pancake nell'unità di refrigerazione. Come ultima risorsa, se nel frigorifero non c'è spazio per un piatto di frittelle, puoi inviarlo sul balcone o in un altro luogo abbastanza fresco. I pancake con lettura del termometro da 0 a 8 °C sono adatti al consumo per non più di 2 giorni.

Questo piatto può essere conservato congelatore. A temperature di -18 °C saranno freschi per 1 mese. Le frittelle ripiene, realizzate sulla base di pasta lievitata, è meglio inviarle al congelatore in un contenitore di plastica, e le frittelle senza ripieno possono essere semplicemente avvolte nella pellicola trasparente e adagiate su un tagliere di plastica o legno.

Come conservare i pancake acquistati in negozio

Molto spesso nel negozio si possono trovare pancake sotto forma di semilavorati. Di solito vengono venduti congelati. Se non ci sono piani per tali pancake nel prossimo futuro, dovrebbero essere immediatamente inviati al congelatore, dove possono essere buoni fino a 4 mesi.

Un prodotto già scongelato può essere conservato in frigorifero solo per 3 giorni. Devono essere inviati al dispositivo nella confezione del negozio. Se le frittelle sono state acquistate a peso, a casa devono essere trasferite su un vassoio con i lati piccoli e coperte con pellicola trasparente.

Guarda il video “Come congelare i pancake”: