Come conservare correttamente le foglie di lattuga in modo che rimangano fresche più a lungo

Per evitare che ciò accada, è necessario poterli conservare correttamente in frigorifero. Inoltre, puoi fare scorta di foglie di lattuga per l'inverno.

Regole generali per conservare le foglie di lattuga

Questa vegetazione è molto delicata e quindi si comporta in modo piuttosto capriccioso durante la conservazione. Pertanto, è imperativo conoscere diverse importanti sfumature sulla conservazione delle foglie di lattuga.

La lattuga “non ama” essere tagliata con il coltello, il metallo incide negativamente sul suo sapore. È meglio schiacciare queste foglie a mano. Deve essere inviato allo stoccaggio completamente asciutto, anche una piccola umidità rovinerà il gusto della pianta. È meglio mangiare le foglie di lattuga fresche o prepararle per l'inverno subito dopo averle tagliate. Dopo essere rimasti in piedi per un po' perdono la loro estetica e il gusto originale.

Conservazione corretta delle foglie di lattuga in frigorifero

Molte persone mettono l'insalata in frigorifero, semplicemente avvolta in un asciugamano umido. In queste condizioni le foglie saranno commestibili solo per due giorni. Ma per aumentare questo periodo, è necessario ascoltare i consigli di casalinghe esperte.

La cosa più importante da ricordare ancora una volta: non dovrebbe esserci una goccia d'acqua sulle foglie di lattuga prima di riporle.

Puoi mettere le verdure in un tovagliolo di carta e nascondere qualcosa d'argento da qualche parte sotto. Questo materiale può prolungare la durata di conservazione dell'insalata.

Allo stesso scopo, prima di inviarla al frigorifero, l'insalata va riposta in una vaschetta ermetica di vetro o plastica. È molto buono se il contenitore non è stato utilizzato prima, altrimenti gli odori estranei possono rovinare il sapore delle foglie. Il fondo della confezione dovrebbe essere coperto con un tovagliolo di carta e le verdure dovrebbero essere coperte con lo stesso sopra. In questo stato la lattuga sarà adatta al consumo per due settimane.

Vale la pena ricordare che dopo ogni giorno le foglie di lattuga perdono circa il 25% delle loro qualità benefiche.

Conservazione corretta della lattuga nel congelatore

L'insalata può essere congelata. La cosa principale è farlo bene. Prima di riporle nel congelatore, le foglie vanno immerse in acqua bollente e poi immediatamente risciacquate con acqua molto fredda. Questa "situazione stressante" aiuterà l'insalata a mantenere il suo aspetto estetico, il suo aroma e il suo gusto.

Quindi, stendere l'insalata su un tovagliolo di carta e attendere che sia completamente asciutta. E solo dopo può essere messo in piccole porzioni in sacchetti e messo nel congelatore.

È molto conveniente congelare le foglie di lattuga sotto forma di purea. Per fare questo, devono essere macinati in un tritacarne e confezionati in sacchetti. Alcune casalinghe usano come contenitori degli stampi per congelare il ghiaccio, nei quali mettono erbe tritate finemente versate con acqua bollente. Utilizzando questo metodo è possibile mantenere l'idoneità del prodotto per 2 anni.

Ad alcune casalinghe piace conservare le foglie di lattuga in salamoia.Dopo aver studiato tutte le questioni relative al risparmio di questo prodotto vitaminico, tutti possono avere le insalate a portata di mano fino al nuovo raccolto.

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