Come conservare correttamente la pasta fatta in casa

Innanzitutto è importante decidere per quanto tempo conservare la pasta. Uscendo da questo, sarà più facile scegliere il metodo giusto per salvare il prodotto.

Se hai intenzione di cucinare la pasta per 3-5 giorni, quindi può essere conservato leggermente essiccato in un contenitore asciutto e ermetico in un frigorifero.

Molto spesso, viene utilizzata la pasta per la conservazione a lungo termine Asciutto. Esistono asciugatrici speciali per questo, ma in alternativa puoi usare un'asciugatrice, coprendola con un tovagliolo di carta o un asse da cucina verticale.

La maggior parte delle massaie ritiene che sia meglio asciugare la pasta piegata a nido. Ci vuole più tempo per asciugarsi in questa forma, ma conservarlo in un barattolo di vetro è molto più conveniente. Anche come contenitore (deve esserlo assolutamente asciutto!) può essere adatto un vassoio che si chiuda ermeticamente. Questa pasta rimarrà adatta per molto tempo. un mese intero.

Molto più a lungo fino a sei mesi puoi conservare la pasta congelato. Prima di metterlo nel congelatore è necessario asciugarlo un po' (circa mezz'ora).

Successivamente la pasta dovrà essere stesa verticalmente, ad esempio, su un tagliere cosparso di farina, e riposta nel congelatore. Quando si congela leggermente, deve essere riposto in un contenitore o in un sacchetto sigillato (non compattarlo).Per facilitare la navigazione nella durata di conservazione della pasta fatta in casa, è necessario apporre un'iscrizione sulla confezione con la data di congelamento.

Con questi metodi è possibile preparare tutti i tipi di pasta (sfoglie di lasagne, conchiglie, spirali, ecc.). Tutti consentono di preservare la qualità del prodotto per un certo periodo.