Come conservare correttamente la zucca per l'inverno

In estate, a volte gli amanti dei piatti originali di verdure vogliono fare una discreta scorta di zucca per il periodo invernale per deliziare i propri cari con prelibatezze salutari.

Conservare la zucca per l'inverno

Patisson non è affatto schizzinoso quando si tratta di risparmiare per l'inverno. E se maneggiato correttamente durante la raccolta e l'invio allo stoccaggio, l'ortaggio può essere idoneo al consumo quasi fino alla primavera, o anche più a lungo. Tutto dipende dal metodo di archiviazione scelto.

Quando si sceglie una delle opzioni, è necessario prendere come guida il suo grado di maturità. Ad esempio, le zucchine piccole, come vengono chiamate “prelibatezze”, possono essere conservate fresche fino a 7 giorni. Se durante questo periodo non è possibile consumare il prodotto, è meglio congelarlo o preparare alcuni preparati con il frutto. Le zucchine più mature (hanno il guscio duro) possono essere conservate per un periodo più lungo.

Sarà possibile consumare verdure fresche fino alla primavera se:

• ordinare la zucca, scartando quelle che presentano ammaccature, graffi e altri danni;
• avvolgere ogni copia in carta;
• inviare in una stanza dove è sempre buia e fresca.

Le zucchine non dovrebbero toccarsi durante tale conservazione.

Essiccazione e congelamento della frutta

La zucca viene essiccata e congelata da chi non ha un luogo adatto dove conservarla fresca. Questi metodi consentono di occupare molto meno spazio e allo stesso tempo di non perdere più vitamine: l'ideale per conservarle in un appartamento. È molto comodo asciugare le fette sottili di zucca in un'apposita asciugatrice. È meglio congelare la verdura intera (se la buccia non è dura). In questa forma, la zucca può essere consumata per 10 mesi, dopodiché può essere mangiata, ma tutte le vitamine in tali frutti non saranno più presenti.

Guarda il video: Come asciugare correttamente la zucca.

Altri modi per conservare la zucca

Il più comune metodo vuoto di questi frutti per l'inverno è inscatolamento. Un prodotto del genere può facilmente resistere fino al prossimo raccolto di zucca. Abili massaie hanno imparato a trasformare la zucca in deliziosi dessert: marmellate, marmellata, marmellata, ecc. Esistono anche ricette per composte a base di questi frutti sani.

Condizioni in cui la zucca deve essere conservata correttamente

Tutti i metodi di conservazione richiedono il rispetto di alcune caratteristiche che permettono di conservare a lungo l'ortaggio senza perdere le sue sostanze benefiche.

1. La temperatura per la conservazione della zucca fresca non deve superare i +20°C.
2. La frutta a fette congelata viene conservata per sei mesi e le verdure intere congelate vengono conservate per non più di 10 mesi.
3. Le fette di zucca essiccate devono essere conservate in un luogo ventilato dove sia sempre asciutto. La loro durata di conservazione non supera i 6 mesi.

La cosa principale è non trascurare nessuno dei consigli delle casalinghe esperte, quindi la zucca può rimanere sul tavolo per un anno intero.