Come conservare correttamente il sushi in frigorifero

Pertanto, è estremamente necessaria la conoscenza di come conservare il sushi a casa dopo la preparazione o l'acquisto. È anche importante determinare correttamente la freschezza del piatto per non acquistare qualcosa che diventerà presto inutilizzabile.

Determinare il grado di freschezza del sushi

Il sushi è uno di quei piatti che possono seriamente avvelenarti. Naturalmente, il riso in sé non è pericoloso, ma in nessun caso si dovrebbero consumare ingredienti di pesce o frutti di mare con l'aggiunta di salse varie. Una competente combinazione culinaria di questi componenti costituisce un piatto chiamato "sushi".

Per determinare la freschezza del gusto culinario giapponese, non è necessario essere un forte specialista in questa materia. La cosa principale è conoscere alcune sfumature che indicano che il piatto presto si guasterà:

• la superficie del sushi fresco brilla e quella già in piedi ha una tinta opaca e opaca;
• Il sushi di alta qualità appena preparato ha una consistenza succosa e morbida (il giorno dopo: il riso è duro, le alghe sono acquose e il pesce è duro).

Anche se ci sono venditori senza scrupoli che versano acqua sul piatto per inganno visivo, dopo di che ha un nuovo splendore.

Qual è il momento migliore per mangiare il sushi?

Succede che non è possibile consumare l'intero piatto in una volta. Poi devi pensare a come e quanto puoi conservarli. Pertanto, è necessario ricordare che il sushi deve essere consumato solo fresco e, se necessario, può attendere solo 3-4 ore fino al pasto successivo. Ma se il piatto è stato ordinato a casa, la sua durata di conservazione si riduce ulteriormente, perché nessuno conosce il tempo esatto di cottura. Il sushi senza frutti di mare si conserva più a lungo e con esso e l'aggiunta di salsa speciale o maionese si conserva ancora meno.

Vale la pena notare: esiste un tipo di sushi che può essere conservato per più di 4 ore. Si tratta di piatti che contengono pesce al forno o affumicato (la durata di conservazione è di mezza giornata) o pesce lavorato con un altro metodo termico (giorni). Ma allo stesso tempo, le qualità gustative di tale sushi andranno perse ogni ora successiva.

In un frigorifero

La decisione giusta sarebbe quella di conservare il sushi in frigorifero. È importante che la temperatura del dispositivo non superi i +2 °C. Se tali condizioni possono essere fornite, ad esempio, su un balcone o in un seminterrato, allora sono adatte anche per risparmiare terreno. Anche se questo può essere considerato una misura estrema, dal momento che tutti hanno un frigorifero e ci sarà sicuramente spazio per un piatto speciale.

Guarda il video dal canale "Home Cozy" sull'argomento: "Per quanto tempo puoi conservare il sushi in frigorifero"

Per conservare il sushi in un dispositivo di refrigerazione, posizionarlo su un piatto con una superficie piana e coprirlo il più ermeticamente possibile con pellicola trasparente. Ciò prolungherà leggermente la durata di conservazione della prelibatezza giapponese. I contenitori di plastica non sono consigliati per conservare il sushi. In esso il piatto perde il suo vero gusto e si stagiona (se non coperto).

Nel congelatore

Pesce e prodotti ittici possono essere facilmente conservati congelati.Ma non c'è quasi sushi senza riso e generalmente non gli piacciono le condizioni gelide. Dopo lo scongelamento il riso diventa acquoso e poco appetitoso.

Con tutto questo, non bisogna dimenticare che è meglio non conservare il sushi, ma consumarlo subito, per non mettere in pericolo il proprio organismo.