Come conservare correttamente l'adika cruda

Quando si prepara l'adjika crudo, è necessario tenere conto di diversi fattori grazie ai quali sarà adatto per il tempo assegnato.

Il prodotto finito deve essere conservato in un dispositivo di refrigerazione. Molto spesso le casalinghe hanno la domanda sul perché a volte nell'adjika, anche realizzato secondo una ricetta collaudata, il processo di fermentazione inizia molto prima della data di scadenza.

Potrebbero esserci diversi motivi per questo:

• durante la cottura potrebbe entrare acqua non bollita nel sugo;
• gli ingredienti vegetali potrebbero essere di scarsa qualità;
• Rifiuti e sporco sono entrati accidentalmente nello spuntino piccante.

Pertanto, la preparazione di verdure ed erbe aromatiche (devono essere lavate con particolare cura) per l'adika cruda deve essere presa con grande responsabilità.

Per dissipare i dubbi e rimanere fiduciosi che l'adika non si guasterà presto, dovresti aggiungere un paio di compresse di aspirina (1 compressa per 1 litro di snack salato). Puoi anche usare l'aceto o anche la vodka come conservanti.

Una grande quantità di ingredienti piccanti nell'adjika aiuterà anche a mantenerlo fresco più a lungo. Per lo stesso scopo, mentre prepari un piatto, puoi prima macinare e far bollire i pomodori, quindi aggiungere loro altri ingredienti crudi.

Mescolare sempre la salsa utilizzando un cucchiaio di legno.Piccoli barattoli di vetro che si chiudono ermeticamente, o anche bottiglie di plastica, sono perfetti per conservare l'adjika. Prima di avvitare, dovresti versare una piccola quantità di olio vegetale sopra ciascun contenitore per essere più sicuro della sicurezza del piatto dello snack.

Se segui tutti i consigli delle casalinghe esperte, l'adjika sarà in grado di resistere in una forma adeguata durante tutto il periodo invernale.