Come conservare correttamente i marshmallow a casa dopo averli acquistati o preparati da soli

Quando si conservano diversi tipi di marshmallow, è importante capire che esistono diversi consigli che ti aiuteranno a goderti il ​​gusto delicato della dolcezza il più a lungo possibile. Ci sono massaie che hanno imparato a farlo nella loro cucina, e anche loro devono saper conservare a lungo l'idoneità del dolce.

Scegliere il marshmallow giusto è la chiave per una conservazione di successo

Tutti sanno che i veri marshmallow sono fatti con salsa di mele e pectina (o agar). È molto difficile trovarne uno nei negozi moderni e in alcune regioni è addirittura impossibile. I marshmallow naturali senza coloranti dovrebbero essere bianchi. A volte ha una tinta giallastra perché nella sua preparazione veniva utilizzato l'uovo in polvere. Questa dolcezza può anche avere una sfumatura grigiastra, che indica la presenza di proteine ​​congelate nella ricetta. Non puoi credere che, ad esempio, i marshmallow rossi abbiano questo colore a causa del ripieno di frutta. Non è vero. Tutti i marshmallow colorati contengono coloranti.

Quando scegli un regalo, devi dare un'occhiata da vicino al suo aspetto. Dovrebbe avere i lati scanalati chiari e una superficie liscia (le crepe indicano che il prodotto non è fresco). Quando premi delicatamente i marshmallow freschi, ti senti morbido ed elastico. Se la dolcezza dura, significa che manca pochissimo tempo alla data di scadenza.

In quali condizioni è meglio conservare i marshmallow a casa?

Non è sempre possibile mangiare tutti i marshmallow, bisogna sapere come conservarli in casa. Per fare questo, devi metterlo in una borsa e legarlo saldamente. Per conservare i dolci è adatto un luogo buio e asciutto con una temperatura ambiente compresa tra +18 C° e +25 C° (ad esempio un mobile da cucina). Potrebbe anche essere la porta del frigorifero (fa più caldo lì che sugli scaffali). In tali condizioni, i marshmallow saranno utilizzabili per più di 1 mese.

Va ricordato che i marshmallow rotti si deteriorano più velocemente. In questo stato perde presto umidità. Tali marshmallow possono essere conservati per non più di 5 giorni a temperature comprese tra +3 °C e +5 °C.

Quando si conserva questo prodotto, è importante monitorare i livelli di umidità, poiché contiene acqua. Non devono essere inferiori al 75%.

Un contenitore chiuso con marshmallow acquistati viene conservato per circa 9 mesi, tenendo conto del rispetto di tutte le condizioni necessarie.

Conservare i marshmallow fatti in casa

Molte casalinghe si sono abituate a preparare da sole i marshmallow. Per una corretta conservazione dei dolci, è importante da cosa sono composti: a base di agar e salsa di mele o zucchero a velo. Poiché i marshmallow fatti in casa sono preparati senza conservanti, la loro durata di conservazione non è lunga quanto quelli acquistati in negozio. I marshmallow con zucchero a velo come ingrediente principale possono durare più a lungo perché sono più secchi.

Il dolce va conservato in frigorifero in un contenitore che può essere ben coperto con pellicola trasparente. La temperatura ambiente in questo caso non è adatta, perché i marshmallow fatti in casa sono la cosiddetta gelatina ariosa e non dovrebbero essere conservati in tali condizioni, altrimenti si deterioreranno rapidamente.

Conoscendo tutti i suggerimenti importanti per conservare i marshmallow a casa, non puoi aver paura e acquistarli o prepararli tu stesso, non solo per una volta.