Come congelare correttamente l'anguria per l'inverno: 7 metodi di congelamento

Preparazione al congelamento

Prima del congelamento, la buccia della bacca viene lavata accuratamente con sapone. Quindi asciugare con gli asciugamani.

Almeno 1 ora prima di mettere gli alimenti nel congelatore, il congelatore deve essere impostato sulla modalità “Super Frost”, poiché la polpa delicata dell'anguria deve essere congelata rapidamente.

7 modi per congelare l'anguria

Metodo n. 1: congelare un'anguria intera

Alcune persone fanno la domanda: "È possibile congelare un'anguria intera per l'inverno?"La notizia è ovvia: è possibile, ma non ha molto senso un simile congelamento. Una volta scongelata, l'anguria perderà completamente forma e consistenza e diventerà molto acquosa.

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Metodo n. 2: congelare la polpa di anguria a pezzi

Puoi congelare pezzi di anguria per l'inverno. Per fare questo, la buccia dell'anguria viene tagliata e la polpa viene tagliata in qualsiasi modo. Durante la lavorazione, se possibile, vengono rimossi tutti i semi.

Quindi i pezzi vengono disposti su un tagliere ricoperto di cellophane. È importante posizionare i cubetti a una certa distanza l'uno dall'altro in modo che non si attacchino. La tavola viene posta nel congelatore per 12 ore.

Successivamente, i pezzi di anguria vengono versati in un sacchetto e rimandati nella camera per la conservazione.

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Metodo numero 3: Come congelare l'anguria con lo zucchero

Per tale congelamento, i pezzi, senza semi, vengono posti in contenitori e cosparsi di zucchero. Il rapporto tra polpa e zucchero è 1:5.

I contenitori vengono chiusi ermeticamente con un coperchio e messi nel congelatore.

Metodo numero 4: Come congelare l'anguria sciroppata

Per questa preparazione sono adatti sia lo sciroppo di frutta già pronto, sia quello preparato indipendentemente da zucchero e acqua in rapporto 1:2.

Per preparare lo sciroppo, aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e cuocere per 2 minuti. Quindi lo sciroppo viene raffreddato. Si consiglia di conservarlo in frigorifero per qualche tempo.

Lo sciroppo freddo viene versato in contenitori pieni di pezzi di anguria sbucciata. È importante che lo sciroppo li copra completamente. I contenitori vengono sigillati con coperchi e inviati al congelatore.

CONSIGLIO: Rivestire l'interno del contenitore con pellicola trasparente.Dopo che il cibo è completamente congelato, i bricchetti di ghiaccio possono essere rimossi dal contenitore e, imballati strettamente con i bordi della pellicola, conservati separatamente.

Metodo n. 5: congelare la polpa nel succo di frutta

I cubetti di anguria vengono posti in contenitori di plastica, dopo aver rimosso i semi da essi. La polpa viene versata con succo refrigerato. Il succo per questa preparazione può essere qualsiasi cosa: ananas, arancia o mela.

Successivamente, i contenitori pieni vengono inviati al congelatore per la conservazione.

Metodo n. 6: congelare la purea di anguria con lo zucchero

Per preparare la purea, la polpa dell'anguria viene frullata con un frullatore e mescolata con zucchero a piacere. Il pezzo viene posizionato in bicchieri di plastica o vaschette per il ghiaccio.

Dopo che la purea è completamente congelata, i cubetti vengono tolti dagli stampini e posti in un sacchetto separato, e le tazze vengono sigillate sopra con pellicola trasparente.

Metodo numero 7: come congelare il succo di anguria per l'inverno

Il succo di anguria congelato viene utilizzato in cosmetologia o come ghiaccio per i cocktail. Per preparare i cubetti di ghiaccio dal succo di anguria, è necessario spremere la polpa dell'anguria, schiacciata con un frullatore, attraverso una garza. Il succo finito viene versato negli stampi e congelato.

Conservare e scongelare l'anguria

L'anguria congelata viene conservata nel congelatore a una temperatura di -18ºC per 10-12 mesi.

I meloni devono essere scongelati lentamente: prima nello scomparto principale del frigorifero e poi a temperatura ambiente. Non utilizzare in nessun caso il forno a microonde per lo scongelamento.