Come fare la marmellata di cipolle: una ricetta squisita per la confettura di cipolle

Per preparare la marmellata di cipolle, hai bisogno di cipolle rosse o bianche: hanno meno amarezza.

Preparate gli ingredienti per la marmellata di cipolle:

• 500 g di cipolle;
• 150 g di vino da dessert (rosso per le cipolle rosse e bianco per le cipolle bianche);
• 25 g di burro;
• 4 cucchiai di miele liquido o zucchero;
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico o di mele;
• 0,5 cucchiaini di erbe secche italiane;
• Sale, pepe, uvetta - a piacere.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli o semianelli.

Soffriggere la cipolla nel burro a fuoco molto basso finché diventa traslucida ma non brucia.

Aggiungi il miele. Mescolare finché le cipolle non saranno ben rosolate con il miele e caramellate leggermente.

Versare l'aceto e il vino nella padella.

Non appena il composto bolle, posizionare la padella sul divisore in modo che la confettura sobbolla appena.

Aggiungere spezie, sale e pepe. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la cipolla per circa 15-20 minuti. Durante questo periodo, gli anelli di cipolla saranno saturi del gusto di vino e miele e acquisiranno un aroma incredibile.

Puoi conservare la confettura di cipolle in barattoli ben chiusi nel frigorifero. Nessuno è ancora riuscito a determinarne la durata di conservazione, poiché lo hanno mangiato entro diversi giorni dalla preparazione.

La confettura di cipolle si armonizza meravigliosamente con carne, pesce e fegato. Inoltre, puoi semplicemente spalmarlo sul pane tostato e oggetti semplici come il pane tostato e la marmellata di cipolle renderanno la tua giornata unica e un po' francese.

Guarda il video su come preparare la confettura di cipolla rossa e vino: