Come preparare la salsa di prugne per l'inverno - una ricetta originale per la salsa fatta in casa: prugna piccante con aglio.
Questa è una preparazione originale fatta in casa di prugne ciliegie per l'inverno, per gli amanti delle salse piccanti. Un'interessante combinazione di prugne e aglio può essere un punto forte tra le tue solite ricette fatte in casa.
Ricetta della salsa
Foto: prugna verde per salsa.
Per una salsa fatta in casa così originale, avrai bisogno di una prugna ciliegia acerba, quando diventa appena giallo-verde.
Versare l'acqua sulle prugne e farle bollire per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
Usando un setaccio, macina la morbida prugna ciliegia. Metti la purea sul fuoco, fai bollire e cuoci finché il volume della prugna non diminuisce di 2 volte.
Aggiungi un po 'di sale e aglio (puoi tritarlo finemente o usare una pressa speciale).
Portare a ebollizione il composto e metterlo in vasetti sterilizzati.
Non resta che avvitare saldamente il pezzo.
Per 1 kg di purea di prugne sono necessari 250 grammi di aglio, sale qb.
La salsa di prugne e ciliegie durerà più a lungo se la conservi in un luogo fresco e buio. Questa salsa piccante originale non è certo “Tkemali", ma completerà perfettamente il tuo menu quotidiano o festivo.
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