Come preparare le pere candite in casa

Ad esempio, l'essiccazione richiederà più tempo della bollitura, ma ne vale la pena. Inoltre, preparare la frutta candita è un procedimento molto semplice.

Per l'essiccazione scegliere le pere non ancora mature in modo che siano dense e poco succose. Suggerisco di utilizzare questa ricetta passo passo con foto per preparare dolci sani per bambini e adulti.

Ingredienti:

pera – 1 kg;

zucchero – 200 g;

zucchero a velo – 100 g;

cannella – 1 cucchiaino;

amido di mais - facoltativo.

Iniziamo la preparazione delle pere candite in casa con la selezione e preparazione delle materie prime.

La prima cosa da fare è lavare le pere, lasciarle asciugare per 15 minuti e tagliare il torsolo. Per quanto riguarda la buccia, non è necessario rimuoverla.

Tagliare a fette di circa 5 mm. I pezzi troppo spessi fanno male perché si seccano a lungo prima di trasformarsi in frutta candita.

Successivamente, mettere i pezzi in una casseruola, coprire con zucchero e cannella, lasciare agire per 1 ora in modo che la pera rilasci il suo succo.

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Lasciare raffreddare le fette nello sciroppo in modo che assorbano l'aroma della cannella e non scuriscano.

Metti i pezzi di frutta raffreddati in uno scolapasta.

E posizionarlo nell'asciugatrice in uno strato.

Asciugare per 4-6 ore a seconda della potenza del dispositivo.

Cospargere le pere candite finite con zucchero a velo o amido

È meglio conservare le pere candite in un barattolo chiuso e ermetico, in modo ottimale per circa 2 mesi, ma è improbabile che rimanga qualcosa da conservare per così tanto tempo. Buona fortuna con i tuoi preparativi!