Come preparare una deliziosa e densa marmellata di fragole con la pectina a casa - ricetta con foto passo dopo passo

Ora, con l'avvento di un dispositivo come un tritacarne o un frullatore, non c'è nulla di difficile nel tagliare le fragole e, con l'aiuto di un additivo gelificante alla pectina, è necessario far bollire la marmellata per non più di dieci minuti. Prova a preparare una marmellata di fragole fragrante, densa e deliziosa utilizzando la mia ricetta dettagliata e semplice in soli trenta minuti. Spero che le foto passo passo ti possano essere d'aiuto.

Ingredienti:

• fragole – 3 kg;
• zucchero – 3 kg;
• additivo pectina (composizione: acido citrico e pectina) - 2 pacchetti.

Come fare la marmellata di fragole

Lavare le bacche mature ed eliminare i sepali.

Le fragole sbucciate devono essere messe in un tritacarne con una griglia fine o frantumate con un frullatore.

Versare la massa tritata in una casseruola inossidabile con un fondo sottile e aggiungere la massa di pectina dal sacchetto.

Mescolare accuratamente il contenuto della padella e metterlo sul fuoco.

Mescolando continuamente a fuoco medio, portare a ebollizione la miscela e quindi aggiungere lo zucchero.

Aspettiamo che i cristalli di zucchero si sciolgano, abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo sobbollire la marmellata di fragole per dieci minuti.

Quindi, assicurati di rimuovere la schiuma dal pezzo con una schiumarola.

Versare in barattoli scottati con acqua bollente e chiudere con coperchi sterilizzati.

I barattoli di marmellata devono essere capovolti sui coperchi e lasciati riposare in questa forma per tre ore.

Guarda che bel colore rosso-rosa risulta la marmellata di fragole!

E tutto perché non è stato bollito per molto tempo. Cotta in questo modo, la marmellata di fragole fatta in casa risulta non solo bella, ma anche gustosa e così densa che è ideale per spalmarla sul pane tostato.