Come preparare un delizioso succo d'uva per l'inverno e quali sono i suoi benefici

Il succo di frutta dell'uva, a differenza della composta, manterrà la stessa composizione di vitamine, che aumenterà l'emoglobina, l'immunità e ringiovanirà il corpo nei rigidi periodi invernali. Quando l'uva viene cotta, scompaiono da essa gli acidi aggressivi, controindicati per i bambini e le persone con ulcera.

Per preparare il succo di frutta dall'uva, è meglio prendere vitigni autunnali a maturazione tardiva. Il colore delle bacche può essere bianco, rosa o nero, ogni vitigno è buono a modo suo, ma dalle uve scure la bevanda alla frutta risulta più bella e luminosa.

Lavate l'uva sotto l'acqua corrente e raccogliete gli acini dai rami. Rimuovere le bacche secche e marce. Estrarre il succo dall'uva utilizzando uno spremiagrumi. Se non hai uno spremiagrumi, macina le bacche con un tritacarne e filtrale con un setaccio.

Per preparare il succo d'uva, succo puro diluito con acqua in base alle seguenti proporzioni:

• 1 litro di succo d'uva;
• 2 litri di acqua bollita fredda;
• 200 grammi di zucchero.

Mescola il succo con l'acqua e assaggialo; potresti non aver bisogno dello zucchero se il succo è abbastanza dolce. Se è necessario addolcire la bevanda alla frutta, non aggiungere più della quantità di zucchero specificata.La bevanda dovrebbe essere rinfrescante, non dissetante.

Metti la padella con il succo di frutta sul fuoco e scalda fino a quando bolle. Quasi fino al punto di ebollizione. Non appena in superficie comincia a formarsi la schiuma e compaiono piccole bollicine, abbassare la fiamma e scaldare la bevanda alla frutta per circa 10 minuti.

Preparare i vasetti. Sterilizzarli e scaldarli. Versare il succo d'uva caldo nei barattoli e chiuderli immediatamente con i coperchi. Capovolgi i barattoli e mettili sotto una coperta calda.

Il succo d'uva non ama gli sbalzi di temperatura. Cerca di fornirgli una temperatura confortevole, non superiore a +15 gradi. Quindi il raccolto non durerà solo per tutto l'inverno, ma durerà anche fino al raccolto successivo.

Guarda il video su come scegliere l'uva e come è utile: