Come preparare la marmellata d'uva - una ricetta per preparare una deliziosa marmellata d'uva a casa per l'inverno

La marmellata d'uva è abbastanza facile da preparare. All'apparenza è una massa gelatinosa traslucida, dall'odore e dal sapore molto delicati. Per aggiungere una “scorza” alla marmellata d'uva, questa si prepara con la buccia, ma senza i semi. Sembra un po' strano, ma in realtà non è affatto difficile. L'uva con la buccia ha un colore più intenso, e le bucce contengono moltissime vitamine che non vanno buttate via.

Ingredienti: uva, zucchero
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Cominciamo, immagino. Per fare la marmellata d'uva, è meglio prendere grandi uve scure. Codryanka", "Lydia", "Moldova" e così via.

L'uva deve essere lavata, gli acini staccati dai rami e le bucce private. Non spaventarti, non è affatto difficile. Staccate l'uva dal ramo e premetela leggermente con le dita.

Se gli acini sono maturi, il centro uscirà immediatamente da solo, insieme ai semi.

Mettete la polpa dell'uva in una casseruola e fatela bollire per 10 minuti. Questo tempo è sufficiente perché le bacche si cuociano e i semi si stacchino facilmente.

Usando uno scolapasta o un setaccio, separa i semi d'uva dalla massa principale.

Versate il succo in un pentolino, aggiungete le bucce dell'uva e vedrete subito come la marmellata assume un bel colore brillante.

Far bollire il succo d'uva con le bucce per circa 10 minuti, quindi aggiungere lo zucchero.

Di solito il rapporto dello zucchero è 1:1, ma se l'uva è abbastanza dolce, la quantità di zucchero può essere ridotta.

Mescola la marmellata in modo che lo zucchero non bruci. Dopo aver aggiunto lo zucchero, la massa si addensa davanti ai vostri occhi e dopo 10 minuti potete considerare terminata la cottura e mettere la marmellata d'uva nei vasetti.

Le uve sono suscettibili alla fermentazione, anche con tale trattamento termico. Pertanto, è meglio conservarlo in un luogo fresco per non più di 10 mesi.