Come preparare i cetrioli leggermente salati per l'inverno - ricetta e preparazione dei cetrioli leggermente salati per un uso futuro.

Quindi, devi prendere cetrioli freschi e giovani, lavarli e tagliare le code.

In una ciotola, mescolare 100 g di radici di rafano grattugiate, un po' di rafano tritato e 5-6 spicchi d'aglio tritati.

Versare metà di questo composto sul fondo della padella, aggiungere qualche anello di peperoncino, aggiungere i cetrioli e coprire con le spezie rimanenti.

In un contenitore separato, è necessario preparare la salamoia per i cetrioli leggermente salati preparati per l'inverno. Per fare questo aggiungere 50 g di sale per ogni litro d'acqua e far bollire per diversi minuti. Quindi raffreddare, filtrare e versare sui cetrioli.

Lega la padella con una garza e lasciala semplicemente nella stanza per 3 - 4 giorni.

Quindi scolare tutto il liquido, portare a ebollizione e filtrare.

Successivamente, è necessario mettere i cetrioli in barattoli puliti pieni di condimenti freschi, versarvi sopra la salamoia calda, lasciando un po' di spazio per far bollire sopra.

Coprire con i coperchi scottati e sterilizzare.Il tempo di sterilizzazione per barattoli da 3 litri è di 20 minuti e per barattoli da litro - 15 minuti.

Raffreddare i barattoli arrotolati e conservarli.

Questi cetrioli hanno un gusto molto gradevole. Non contengono conservanti e sono adatti all'alimentazione infantile e dietetica. Solo in questo caso non è necessario aggiungere peperoncino. Preparare i cetrioli leggermente salati per l'inverno è, ovviamente, un compito problematico, ma il risultato ti piacerà senza dubbio.