Come preparare la zucca candita in casa

La zucca candita può essere facilmente preparata in casa. Utilizzando questa semplice ricetta con foto potrete preservare a lungo tutte le proprietà benefiche della zucca e preparare una deliziosa sorpresa per grandi e piccini.

Ingredienti:

zucca – 1 pezzo (è meglio scegliere una zucca lunga, è più conveniente tagliarla a fette anche semicircolari);

zucchero – 100 g per 1 kg di zucca;

zucchero a velo – 3 cucchiaini;

miele – 1 cucchiaino. ;

noci – 1 cucchiaino.

Come cucinare la zucca candita in un'asciugatrice elettrica

Quando si inizia la cottura, lavare la zucca, sbucciarla, tagliare a metà il frutto, eliminare i semi dalla polpa e tagliarla a pezzetti di circa 3 mm di spessore.

Mettete i pezzi di zucca tritati in una casseruola e aggiungete lo zucchero.

Aspetta che si formi il succo.

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Ci vorranno circa 20 minuti.

Mettete i pezzi in uno scolapasta e lasciateli raffreddare.

Arrotolare la zucca bollita allo sciroppo in rotoli o altre forme desiderate e metterli in un essiccatore elettrico in uno strato.

Asciugare per 6-8 ore fino a completa asciugatura. Il tempo di asciugatura dipende dalla potenza del dispositivo.

Dopo l'essiccazione, cospargere la zucca candita con zucchero a velo (se sono destinate alla conservazione a lungo termine) oppure cospargere di miele e cospargere di noci (se avete intenzione di mangiarle velocemente). Come potete vedere nella mia foto, oggi ho preparato i canditi con lo zucchero a velo.

Conservare la zucca candita preparata in barattoli ben chiusi. Sono adatti anche per lo stoccaggio i sacchetti di stoffa o carta molto spessa, che devono essere legati saldamente per impedire l'ingresso di umidità e parassiti. Dolci salutari per te! Buon appetito.