Come preparare lo stufato invernale come il manzo alla Stroganoff: una semplice ricetta per lo stufato di manzo fatto in casa.

Categorie: stufato

Offro una ricetta fatta in casa molto interessante e semplice per l'inverno: come preparare uno spezzatino di carne di manzo sotto forma di manzo alla Stroganoff, con l'aggiunta di spezie, farina e cipolle stufate. La carne in scatola preparata secondo questa ricetta ha un sapore piccante e speziato e la cipolla stufata le conferisce succosità e un leggero retrogusto dolce.

Ingredienti: manzo, cipolla, farina, sale

Come preparare lo spezzatino di manzo fatto in casa.

Per preparare il manzo alla Stroganoff (manzo alla Stroganoff) per l'inverno, è necessario tagliare (tagliare) un pezzo di filetto fresco con un coltello ben affilato in strisce sottili, il cui spessore non deve essere superiore a 1 centimetro.

Quindi, la nostra carne tritata deve essere accuratamente battuta con un martello da cucina (senza esagerare), quindi salata, cosparsa di erbe aromatiche (le erbe possono essere qualsiasi - dipende tutto dai vostri gusti) e arrotolata nella farina fine.

Successivamente, il manzo alla Stroganoff deve essere completamente fritto in una padella a fuoco alto. Alla fine della frittura, aggiungiamo le cipolle stufate alla nostra preparazione fatta in casa (la quantità di cipolle è arbitraria).

Quando la carne sarà cotta, dovrà essere trasferita ben calda in un contenitore di vetro precedentemente preparato. Mettiamo nei barattoli anche la salsa rilasciata durante la stufatura della carne.

Tutto ciò che resta da fare con il pezzo è sterilizzare i barattoli. Sterilizziamo i contenitori da litri per almeno 1 ora e 45 minuti.

Potete utilizzare lo spezzatino di manzo fatto in casa per preparare i brodi dei primi piatti, oppure aggiungerlo alla pasta, alle patate o alle polente. Inoltre, mi piace utilizzare questa preparazione di carne come ripieno di prodotti da forno salati (torte, crostate, ecc.).

Come preparare lo stufato invernale come il manzo alla Stroganoff: una semplice ricetta per lo stufato di manzo fatto in casa.

Come preparare lo spezzatino di manzo fatto in casa.

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