Come essiccare i piselli in casa: il preparato non è adatto ai semi, è adatto solo per zuppe e altri piatti.

I piselli essiccati per l'inverno secondo questa ricetta possono essere utilizzati per preparare zuppe di verdure o insalate. Si prega di notare che in primavera tali piselli non possono essere utilizzati come semi per la semina in nessun caso. Per ogni evenienza, vi ricordo che per cucinarlo è necessario metterlo preventivamente in ammollo in acqua.

Ingredienti: pisello verde

Come essiccare i piselli a casa per l'inverno.

Pisello verde

I piselli secchi sono preparati da varietà di cervello verde. La raccolta dei piselli inizia con la rimozione dei baccelli.

Successivamente i piselli vengono immersi in acqua calda e sbollentati per circa tre minuti.

I piselli tolti dall'acqua si asciugano versandoli su un panno o un asciugamano pulito.

Successivamente, i piselli vengono disposti in uno strato su un foglio, che viene inviato al forno. Il forno deve essere riscaldato solo a 45 o 50 gradi.

Dopo un'ora di essiccazione, la sfoglia con i piselli viene tolta dal forno per un'ora di raffreddamento.

Il passo successivo è rimettere la teglia nel forno per un'ora e farla raffreddare nuovamente. È necessario fare tanti passaggi simili in modo che i piselli diventino quasi asciutti.

La fine dell'essiccazione dovrebbe avvenire ad una temperatura di 55 o 69 gradi. In questo momento, i piselli dovrebbero asciugarsi completamente.

I piselli adeguatamente essiccati hanno un colore verde scuro uniforme e una superficie irregolare pronunciata. I piselli secchi devono essere conservati in sacchetti di tela, sacchetti di carta o scatole.

Come essiccare i piselli in casa: il preparato non è adatto ai semi, è adatto solo per zuppe e altri piatti.

Come essiccare i piselli a casa per l'inverno.

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