Come essiccare i funghi a casa in un'asciugatrice elettrica (con foto).

Con il suo aiuto, puoi affrontare l'attività in un solo giorno. Un altro vantaggio è che i funghi non si scuriscono, non si raggrinziscono e rimangono bianchi come la neve.

L'unico ingrediente necessario per essiccare i funghi per l'inverno sono funghi freschi, puliti e sani. Nel nostro caso si tratta di quelli bianchi, ma sono adatti anche altri: funghi pioppi, porcini, chiodini...

Come essiccare i funghi per l'inverno.

Tutto qui è estremamente semplice. È necessario pulire accuratamente i funghi da ramoscelli, detriti, aghi di pino e terra. Le aree contaminate possono essere tagliate con un coltello. Non lavare con acqua, è meglio pulire con una spugna umida.

Quindi, tagliamo i nostri porcini in piatti spessi 5 mm. Posizionarli su griglie di plastica in un essiccatore elettrico.

Attiva la massima potenza per alcune ore. Scambia le griglie inferiore e superiore.

Dopo 1-2 ore ridurre la potenza e asciugare i funghi. Durante il processo di essiccazione diminuiscono di dimensioni.

Pertanto, dopo un certo tempo, potete versarli tutti insieme sul ripiano più alto per asciugarli e tagliare una parte fresca sul resto.

Io uso tre modi per conservare i funghi secchi: in un barattolo di vetro asciutto ben chiuso, in un sacchetto di lino o in una scatola nel congelatore. Il terzo metodo è necessario se le tarme compaiono facilmente in casa ed è impossibile proteggerle in altro modo dai funghi secchi.