Come asciugare i funghi prataioli a casa - metodi popolari

Come asciugare correttamente i funghi prataioli a casa

Esistono diversi modi per essiccare i funghi prataioli e ogni metodo è buono a modo suo, ma tutti hanno le stesse regole generali. La prima regola principale nell'essiccazione dei funghi prataioli è che non dovresti immergerli o lavarli in acqua. È abbastanza difficile essiccare i funghi che hanno assorbito l'umidità e, di conseguenza, puoi ritrovarti con un prodotto avariato. Puoi pulire i funghi appena raccolti con una spazzola morbida, una spugna o un panno. La seconda regola si applica allo spessore della plastica o delle fette tagliate: non deve superare i 10-15 mm.

Il modo naturale

Se all'improvviso non hai elettrodomestici moderni a portata di mano o semplicemente non vuoi usarli, i funghi prataioli possono essere essiccati naturalmente. Per fare questo, i funghi vengono legati su un filo forte e appesi in una stanza asciutta, calda e ben ventilata.Puoi anche semplicemente stenderli su un panno pulito che assorba bene l'umidità. Puoi asciugarlo anche all'aperto, ma sempre all'ombra, perché... Non è consigliabile farlo alla luce diretta del sole. I funghi devono essere coperti con una garza o un tessuto sottile che permetta il passaggio dell'aria in modo che mosche e altri insetti non li raggiungano. Questo metodo di asciugatura richiederà 6-7 giorni.

In un'asciugatrice elettrica

Il metodo più semplice, ma ad alto consumo energetico, prevede la presenza di uno speciale essiccatore elettrico. I funghi a fette vengono disposti su apposite griglie o vassoi e posti in un dispositivo acceso secondo un programma specifico. Dopo 8-10 ore i funghi sono pronti, il tempo dipende dalla potenza dell'asciugatrice e dallo spessore degli champignon affettati.

Utilizzando un forno

Un altro metodo disponibile, soprattutto per i residenti di condomini, è l'essiccazione in un forno elettrico. Disporre le fette di champignon su una gratella o su una teglia in uno strato. Mettete in forno e impostate la temperatura a 50 gradi. Dopo 6-7 ore è possibile aumentare la temperatura a 80 gradi e asciugare per circa 18-20 ore. La porta del forno deve essere leggermente aperta per consentire all'umidità in eccesso di evaporare. Periodicamente i funghi devono essere mescolati per una migliore asciugatura.

Come conservare correttamente i funghi prataioli dopo l'essiccazione

I funghi prataioli sono considerati pronti per la conservazione se le fette sono sufficientemente flessibili, senza eccessiva morbidezza e non si rompono. Tale pezzo può essere conservato in un sacchetto di tessuto, preferibilmente di chintz o cotone spesso, in una scatola di carta o in un barattolo di vetro. È importante evitare l'umidità e controllare occasionalmente la presenza di insetti nei funghi secchi.

Maggiori dettagli sulla corretta essiccazione dei funghi possono essere trovati sul canale ezidri-master.