Come cucinare la composta di kiwi - 2 ricette: segreti di cucina, bevanda tonica al kiwi con condimenti, preparazione per l'inverno

Ma tutto questo può essere risolto. La composta può essere cotta con l'aggiunta di altri frutti o bacche. Il kiwi darà un colore gradevole e una delicata acidità, e altri frutti condivideranno il loro gusto con il kiwi.

Un ottimo abbinamento è dato dal kiwi con fragole, mele, mele cotogne, mandarini...

Puoi esaltare il gusto del kiwi senza questo aggiungendo condimenti piccanti alla composta. Cannella, menta e chiodi di garofano si sono dimostrati efficaci. Non sovrastano il gusto del kiwi, ma aggiungono le proprie note.

Ricetta per una rinfrescante composta di kiwi con spezie

Ingredienti:

• 2 l. acqua
• 0,5 kg di kiwi
• 2 tazze di zucchero
• Rametto di menta, cannella, chiodi di garofano

Sbucciare il kiwi dalla buccia soffice e tagliarlo ad anelli o pezzi. Se il kiwi è molto morbido, tagliatelo a metà e prelevate la polpa con un cucchiaino.

Metti il ​​kiwi in una padella, aggiungi lo zucchero, aggiungi l'acqua e metti la padella sul fuoco.

Immediatamente dopo l'ebollizione, mescolare la composta finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, la menta nella padella e togliere la padella dal fuoco.Coprite la padella con un coperchio e lasciate macerare.

Prima dell'uso, la composta di kiwi deve essere raffreddata.

Composta di kiwi per l'inverno senza pastorizzazione

Sterilizzare i barattoli.

Sbucciare i kiwi e tagliarli ad anelli.

Metti i frutti in un barattolo, a circa 1/3 dell'altezza.

Far bollire l'acqua in una casseruola e versare con attenzione l'acqua bollente nel barattolo. Coprire il barattolo con un coperchio e lasciare agire per 15-20 minuti.

Attraverso il coperchio con una rete, scolare l'acqua dal barattolo nella padella e aggiungere lo zucchero in ragione di 1 litro d'acqua = 1 tazza di zucchero.

Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere lo sciroppo finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Versare lo sciroppo bollente sul kiwi e chiudere immediatamente i barattoli con i coperchi di ferro.

Coprite i barattoli con una coperta finché non si saranno raffreddati completamente.

La composta deve essere conservata in un luogo fresco. Il kiwi è soggetto a fermentazione, proprio come l'uva, quindi è molto importante che mantenga una temperatura fresca.

La composta di kiwi rinfresca e tonifica. E questo è un ottimo modo per sentire un po' d'estate nel freddo inverno.

Come preparare la composta di kiwi e banane, guarda il video: