Come preparare la composta di marmellata in modo facile e veloce: trucchi per preparare la bevanda

Parleremo in dettaglio di come cucinare la composta di marmellata in questo articolo. Per rendere la bevanda davvero gustosa, è necessario tenere conto di alcune sfumature di preparazione. Condivideremo sicuramente con voi tutti i trucchi per cucinare la composta.

Composta di marmellata: ricette

Una semplice opzione senza cottura

Per preparare la versione “espressa” della composta occorrono solo acqua fredda (250 ml) e 3 cucchiai di eventuale marmellata. I prodotti vengono combinati insieme e miscelati accuratamente. Se le bacche nella preparazione fossero macinate finemente, è meglio filtrare il prodotto ottenuto durante la cottura. La marmellata di frutti grandi si traduce in una bevanda con frutti e bacche dolci.

Sulla superficie della composta potrebbe formarsi della schiuma, è possibile eliminarla facendo bollire la bevanda.

Guarda il video preparato da Veselaya Zephyrka con le istruzioni per preparare una composta veloce

In una casseruola con acido citrico

L'acido citrico viene aggiunto alle composte per normalizzare il gusto. Per evitare che la bevanda sembri stucchevolmente dolce, è leggermente acidificata.

Versare nella padella 3 litri di acqua e aggiungere 250 ml di marmellata. Mescolare gli ingredienti e prelevare un campione. Se è necessario addolcire la bevanda, aggiungere zucchero a piacere. La ciotola viene mandata al fuoco. Non è necessario far bollire la composta per molto tempo. Saranno sufficienti dai quattro ai cinque minuti.

Successivamente, il dessert viene filtrato. Questo passaggio è facoltativo, soprattutto se lo hai utilizzato prugna O Marmellata di ciliegie.

Dopo aver purificato il liquido, aggiungere alla composta 0,5 cucchiaini di acido citrico e far bollire sul fuoco per un altro 1 minuto.

Consiglio: Per assicurarsi che i cristalli di acido citrico siano completamente dispersi, la quantità necessaria di polvere viene prima sciolta in 2 cucchiai di acqua calda bollita.

La composta finita può essere servita calda o fredda, aggiungendo cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Come cucinare una bella ghiaccio da cocktail trasparente leggi il nostro materiale.

Con mirtilli rossi

Invece dell'acido citrico, puoi usare i mirtilli rossi. Daranno alla composta l'acidità necessaria. Ideale per questa composta marmellata di frutti di bosco.

Far bollire l'acqua in una casseruola (2,5 litri) e aggiungere nel liquido bollente 2/3 di bicchiere di mirtilli rossi (freschi o congelati, non importa), 100 grammi di zucchero e 1 bicchiere di marmellata.

I prodotti vengono fatti bollire insieme per 10 minuti e poi posti su un setaccio. Premere i mirtilli con un cucchiaio in modo che il succo scorra attraverso la griglia nella padella con la composta.Quindi pulire la rete del setaccio dalla torta e dalla marmellata rimanente e versarvi nuovamente la composta.

Preparazione per l'inverno

La composta di marmellata può essere conservata. Per fare questo, unisci 3 litri di acqua con 1,5 tazze di marmellata dolce e aggiungi la scorza di 1 limone. Metti la ciotola sul fuoco e fai bollire per 10 minuti. Quindi la composta calda viene versata attraverso un colino fine o una garza, cercando di eliminare il più possibile le bacche rimanenti.

La composta “pulita” viene rimessa sul fuoco e fatta bollire per 5 minuti. Se necessario, eliminate la schiuma con un cucchiaio.

Versare la bevanda bollente in barattoli sterili caldi e asciutti.

La parte superiore del pezzo è coperta da un coperchio, anch'esso trattato con vapore o acqua bollente. Per essere più sicuri, la composta può essere sterilizzare a bagnomaria in barattoli, ma se segui le regole per la sterilizzazione di contenitori e coperchi, questa procedura non sarà necessaria.

È importante raffreddare lentamente il pezzo, per questo il barattolo viene isolato con un asciugamano o una coperta e lasciato a temperatura ambiente per un giorno.

Come cambiare il gusto della composta

Puoi aggiungere nuove note a una bevanda alla marmellata con l'aiuto delle spezie. Durante la cottura della composta, aggiungere la cannella, un rametto di menta fresca o secca o melissa e diversi boccioli di chiodi di garofano agli altri ingredienti in una casseruola. Una fetta di limone o arancia funziona benissimo. Quando si aggiungono spezie alla bevanda, è importante non esagerare. Non vengono aggiunti più di due ingredienti alla composta, modificandone il gusto e l'aroma.

Come conservare la composta

La bevanda preparata senza cottura si consuma subito. Può essere conservato per non più di 12 ore.

La composta di marmellata, cotta in una casseruola, viene raffreddata e versata in un barattolo con coperchio ermetico. Questa bevanda viene conservata in frigorifero per 1-2 giorni.

I barattoli di composta per la conservazione invernale vengono posti nel seminterrato o in cantina.Questa preparazione può facilmente sopravvivere all'inverno.