Come preparare la marmellata di melograno: una ricetta passo passo per preparare la marmellata di melograno per l'inverno

La marmellata di melograno è difficile da descrivere a parole. Dopotutto, i semi di rubino in uno sciroppo viscoso color rubino trasparente sono qualcosa di magico e gustoso. La marmellata viene cotta con i semi, ma poi non interferiscono affatto. E se aggiungi pino o noci alla marmellata di melograno, la presenza dei semi potrebbe non essere notata affatto. Ma la frutta secca, come altri additivi, non è necessaria. La marmellata risulta essere straordinariamente gustosa.

Ingredienti: Melograno, succo di melograno, zucchero
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Per preparare la marmellata di melograno vi occorre:

Frutti di melograno maturi 4 pezzi;
Zucchero 350 gr.;
Succo di melograno 250 ml.

Il succo di melograno dovrebbe essere naturale e fresco, e non solo una bevanda da un tetra pack. Pertanto, è consigliabile fare scorta di altri quattro melograni e spremere tu stesso il succo.

La cosa principale è che questa quantità di melograni è sufficiente e ottieni almeno un bicchiere di succo. Mettere da parte per ora il succo e sbucciare i restanti 4 melograni dalla buccia e dalle membrane.

Come sbucciare velocemente un melograno, guarda il video:

I chicchi sono pronti, è ora di iniziare la cottura dello sciroppo. Versare il succo di melograno in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco molto basso.

Lo sciroppo deve essere mescolato continuamente con un cucchiaio di legno. All'inizio lo sciroppo sembra liquido, ma ad un certo punto inizia ad addensarsi e scurirsi semplicemente a una velocità catastrofica ed è importante non perdere questo momento.Altrimenti lo sciroppo diventerà nero e diventerà più simile a una resina viscosa, con un odore piuttosto sgradevole.

Non appena notate che lo sciroppo ha cominciato ad addensarsi, spegnete subito il fuoco sotto la padella e versate i chicchi di melograno sbucciati nello sciroppo caldo.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare i chicchi per almeno un'ora.

Rimetti la padella sul fuoco, porta a ebollizione la marmellata e regola la fiamma al minimo in modo che la marmellata sobbolla appena.

Mescola la marmellata e fai bollire per 10-15 minuti, dopodiché puoi considerare la marmellata pronta.

Versare la marmellata nei barattoli con coperchio e coprire con una coperta calda per 12 ore.

La marmellata di melograno può essere conservata a temperatura ambiente fino a 12 mesi, ma ha un sapore molto migliore se refrigerata.

Come preparare la marmellata di melograno con i semi, guarda il video:

Come preparare la marmellata di melograno: una ricetta passo passo per preparare la marmellata di melograno per l'inverno

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