Come preparare la marmellata di mango - una ricetta esotica per marmellata con succo di limone

La marmellata di mango viene cotta in due casi: se hai acquistato frutti acerbi o sono troppo maturi e stanno per marcire. Tuttavia, la marmellata di mango risulta essere così gustosa che alcune persone acquistano appositamente i mango solo per la marmellata.
Il mango è un frutto esotico; ricavarne la marmellata non è più difficile che ricavarne la marmellata dalle pesche.

Ingredienti: succo di limone, Mango, zucchero
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Per 1 kg di mango:

700 gr. Sahara;
Succo di mezzo limone.

Sbucciare il mango, eliminare il nocciolo e tritarlo, non molto grosso, ma nemmeno troppo piccolo. Mettete la polpa in una casseruola e cospargetela di zucchero. Agitare più volte la padella per mescolare lo zucchero con i pezzetti di mango.

Lasciare riposare la padella per 5-6 ore per permettere alla frutta di rilasciare il suo succo.

Se c'è già molto succo, mettete il pentolino sul fuoco, portate a bollore e fate cuocere la marmellata a fuoco molto vivace per 5 minuti.

Questo è sufficiente perché i pezzi di mango si impregnino nello sciroppo e l'acqua in eccesso evapori. Aggiungete il succo di limone e versate subito la marmellata nei barattoli.

Se ti piace la marmellata più densa, aggiungi altri 20 minuti, ma, ovviamente, a fuoco basso.

Puoi conservare la marmellata di mango, anche se pastorizzata, per non più di 6 mesi e solo in un luogo fresco. Frutti così delicati non amano la conservazione a lungo termine e se non si rovinano, si trasformeranno in un porridge dall'aspetto sgradevole.

Come preparare la marmellata esotica di mango e Coca-Cola, guarda il video:

Come preparare la marmellata di mango - una ricetta esotica per marmellata con succo di limone

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