Come fare la marmellata con le fragole congelate: ricetta per la marmellata di fragole in cinque minuti

Alcune persone non fanno la marmellata con le fragole congelate per paura che si diffondano. Ma queste sono paure vane se ascolti i consigli e le raccomandazioni di chi ha già preparato tale marmellata e ha ottenuto davvero marmellata, e non marmellata o marmellata.

Ingredienti: fragola, acido del limone, zucchero
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Contenuto

1 Marmellata di fragole congelata in cinque minuti
2 Marmellata di fragole congelata in una pentola a cottura lenta

Marmellata di fragole congelata in cinque minuti

Dirò subito che "cinque minuti" è molto arbitrario e in effetti impiegherai un po' più di tempo, anche se questo tempo lo impiegherai a scongelare le fragole.

Per fare la marmellata con le fragole congelate, puoi usare un po 'meno zucchero. Dopotutto, una volta congelato, l'acqua in eccesso evapora e rimane solo il succo, che è già piuttosto dolce.

Prendi 1 kg di fragole e 600 grammi di zucchero. Questo è il rapporto ideale per i frutti di bosco congelati. Mettete le fragole in un pentolino, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate sciogliere i frutti di bosco da soli a temperatura ambiente.

E ora il segreto principale: Prima di mettere la marmellata sul fuoco, aggiungete nel pentolino 10 grammi di acido citrico o il succo di mezzo limone. Il limone impedirà alle bacche di diffondersi e manterranno il loro colore brillante, e non dico nemmeno che il limone dia una piacevole acidità e funga da conservante.

Portare a ebollizione la marmellata, eliminare la schiuma e cuocere a fuoco molto vivace per 5 minuti.

Mettete la marmellata in barattoli o ciotole e fatela raffreddare. Tale marmellata può essere arrotolata, ma ciò non è consigliabile. È più facile preparare la marmellata con i frutti di bosco congelati quando vuoi la marmellata, piuttosto che conservarla per un uso futuro.

Marmellata di fragole congelata in una pentola a cottura lenta

L'unica difficoltà nel preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta è che quando bolle le fragole schiumano molto e possono anche fuoriuscire da sotto il coperchio. Pertanto, se vuoi cucinare in una pentola a cottura lenta, cuoci la marmellata in piccole porzioni.

Versare le bacche congelate nella ciotola del multicooker, mescolarle con lo zucchero e lasciare che le bacche si sciolgano. Successivamente, attiva la modalità “multicottura” o “bollitura/stufatura” per 30 minuti. Tenete d'occhio la marmellata e rimuovete di tanto in tanto la schiuma.

Il gusto della marmellata di fragole congelate non è diverso da quello dei frutti di bosco freschi. Quindi, sentiti libero di acquistare un sacchetto di fragole congelate nel negozio e di preparare la marmellata per la tua salute.