Come cucinare la composta di gelsi - una ricetta per preparare la composta di gelsi con ciliegie per l'inverno a casa

Esistono più di 200 specie di gelsi, ma solo 17 di essi hanno frutti commestibili. Sebbene, a loro volta, queste 17 specie abbiano classificazioni diverse. La maggior parte delle persone conosce alberi selvatici che non sono stati soggetti a selezione o selezione. I frutti di tali alberi sono molto piccoli, ma non per questo meno gustosi di quelli dei gelsi coltivati.

Ingredienti: ciliegia, zucchero, gelso
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La composta di gelsi ha un effetto antinfiammatorio e ricostituente, quindi non sarebbe una cattiva idea arrotolare per l'inverno un paio di vasetti di composta di queste bacche molto gustose e salutari.

Di solito ai gelsi vengono aggiunti altri frutti e bacche di stagione (o congelati). Dopotutto, i gelsi stessi sono troppo dolci, al punto da stucchevoli, e si consiglia di aggiungere mele acide, ciliegie o albicocche a tale composta per ridurre la dolcezza in eccesso.

Contenuto

1 Considera una ricetta per preparare la composta di gelsi e ciliegie
2 Come si può utilizzare, oltre a bere, la composta di gelsi?

Considera una ricetta per preparare la composta di gelsi e ciliegie

Per 3 litri di acqua occorrono:

400 g di gelsi;
300 grammi di ciliegie con nocciolo;
150 grammi di zucchero.

Prima di preparare la composta, è necessario selezionare i gelsi. Non è necessario lavarlo, altrimenti danneggerete le bacche e rilasceranno il succo prima del tempo. Dopotutto i gelsi sono già puliti se raccolti correttamente.

Se le vostre ciliegie sono congelate non è necessario scongelarle, basta metterle nella padella con i gelsi.Cospargere le bacche con lo zucchero e coprire con acqua fredda.

Devi cuocere la composta di gelsi per 5-7 minuti.

Se stai preparando la composta per l'inverno, è meglio farla bollire per 10 minuti e subito dopo versare la composta in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.

Se per ora hai bisogno di composta, prenditi il tuo tempo. Coprite la composta con un coperchio e lasciatela macerare per un'ora.

Filtrare la composta. Durante la cottura, sia le ciliegie che i gelsi avevano già rinunciato a tutto ciò che potevano e le bacche stesse avevano perso il loro sapore.

Come si può utilizzare, oltre a bere, la composta di gelsi?

Se vi guardate le mani dopo aver armeggiato con i gelsi, vedrete subito la risposta. Il gelso è un colorante naturale che può essere utilizzato per colorare i dessert.

Solo un cucchiaio di composta forte e il tuo gelato bianco come la neve diventerà immediatamente viola. Puoi anche colorare mousse, creme, gelatine o persino frappè con il gelso. Inoltre, il tuo dessert acquisirà un aroma orientale sottile, delicato e misterioso di terre fiabesche.