Come mettere sott'aceto le cipolle intere per l'inverno o una deliziosa marinata calda per le cipolle piccole.

Ho trovato una ricetta nel vecchio taccuino di mia madre e l’ho preparata: è piaciuta non solo a mio marito, ma anche ai bambini. Ora, questa preparazione delle cipolle per l'inverno è molto popolare tra noi e ho iniziato a farlo regolarmente.

Marinata per preparare cipolle fatte in casa (per 1 litro di marinata):

- mezzo litro d'acqua;

- mezzo litro di aceto (9%);

- sale - 2 tavoli. falso;

- aggiungere lo zucchero a piacere (io ne ho 3 cucchiai);

Usa le erbe che preferisci per la marinata. E prendo questi:

- anice stellato;

- Pepe di Giamaica;

- cannella;

- Foglia d'alloro;

- peperoncino;

- garofano.

Come mettere sott'aceto le cipolle intere per l'inverno.

La nostra preparazione casalinga delle cipolle suggerisce che è meglio scegliere le teste più piccole, ma in linea di principio potete prendere quelle che vi piacciono. La cosa principale è che si adattano a un barattolo.

Immergere le cipolle selezionate in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi raffreddarle bruscamente.

E solo dopo la cipolla deve essere accuratamente pulita da squame e radici.

Versare la cipolla scottata e sbucciata con acqua salata e lasciarla riposare per mezz'ora.

Quindi scolate l'acqua, mettete i bulbi nei barattoli e riempiteli con la marinata calda.

Preparate la marinata calda per le cipolle prima di versarle nei preparativi.

A molte persone piacciono le cipolle marinate secondo questa ricetta fatta in casa più di quelle fresche. Dopotutto, risulta essere più succoso e più delicato nel gusto, non c'è una piccantezza così forte come nelle cipolle fresche.

Puoi usare le cipolle sottaceto proprio come le altre verdure in salamoia o aggiungerle a varie insalate, vinaigrette e persino alla pizza fatta in casa.